Sopa de verduras

Preparación

En una olla honda hervir el agua. Mientras tanto, pica todas las verduras en cubos, (las zanahorias, el chayote, la papa) las espinacas cortarlas en juliana delgadas, coloca todas las verduras en la olla y espera que estén listas.

Para el caldillo, hay que poner en la licuadora el jitomate, la cebolla y el ajo, con una poca de agua, moler muy bien esta salsa (puede colarlo) y viértelo en la olla en donde se encuentra el resto. Rectifica la sazón con sal.