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Sopa de verduras

Al estilo a mi estilo

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min

Ingredientes PARA LA SOPA
  • 3 piezas de zanahoria
  • 2 litros de agua caliente
  • 3 cucharitas de sal
  • 1 manojo de espinacas cocidas en juliana
  • 2 piezas de papa blanca
  • 1 pieza de chayote
Ingredientes CALDILLO
  • 1/2 pieza de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 1 pieza de jitomate cherry
Utensilios
  • olla honda
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • pelador
  • Licuadora
  • estufa
Modo de preparación

En una olla honda hervir el agua. Mientras tanto, pica todas las verduras en cubos, (las zanahorias, el chayote, la papa) las espinacas cortarlas en juliana delgadas, coloca todas las verduras en la olla y espera que estén listas.

Para el caldillo, hay que poner en la licuadora el jitomate, la cebolla y el ajo, con una poca de agua, moler muy bien esta salsa (puede colarlo) y viértelo en la olla en donde se encuentra el resto. Rectifica la sazón con sal.