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Sopaipillas

Visitas: 15629 • Tiempo de preparación: 45 min
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La chef María Elena Lugo nos enseña a preparar unas sopaipillas exquisitas, que pueden servir de postre o como botana.

Preparación

Incorporar en la batidora la harina cernida, la mantequilla, el polvo para hornear, el huevo y una pizca de sal.

Añadir leche mientras se está batiendo. Dejar batir por 25 minutos aproximadamente.

Una vez lista la masa, amasar con un rodillo sobre una superficie plana enharinada. Formar una capa delgada.

Precalentar el aceite en el sartén. Debe ser suficiente para cubrir las sopaipillas.

Con un cuchillo cortar la masa en forma de rombos o triángulos irregulares.

Bañar las sopaipillas en el aceite caliente hasta que se frían y se inflen. Voltear según se doren.

Retirar del aceite y dejar enfriar en papel absorbente. Bañar en azúcar con canela y servir.

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Sopaipillas

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Ingredientes

Ingredientes para Toda la receta

  • 1/4 taza de leche de vaca  
  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 1 pieza de huevo  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 1 pizca de sal  
  • 200 gramos de harina cernida  
  • 50 gramos de mantequilla fundida  

Utensilios

  • Batidora
  • Pala miserable
  • Sartén
  • Cuchillo
  • Rodillo de madera
  • Cucharón
  • Papel absorbente
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