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Sopes de jícama vegetarianos

Visitas: 12274 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Una entrada fácil de preparar hecha con fruta y verduras, fresca y nutritiva para todos.

Ingredientes

Ingredientes para aderezo

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/4 taza de jugo de limón  
  • 2 cucharadas de vinagre blanco  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de chile seco en hojuelas  

Ingredientes para toda la receta

  • 2 piezas de zanahoria  
  • 1 pieza de jícama  
  • 2 piezas de calabacita  
  • 2 piezas de rábano  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Rallador

Preparación

Pelar la jícama y cortarla en rebanadas media gruesa. Rallar las calabacitas, rábanos y zanahorias y reservar.

Para preparar el aderezo, Agregar en un tazón el aceite de oliva, jugo de limón, chile en hojuelas, vinagre blanco, sal y pimienta. Mezclar todo con la ayuda del globo hasta integrar bien y reservar.

Colocar las rebanadas de jícama en un plato y colocar encima un poco de calabacita rallada, rábano rallado, zanahoria rallada y bañar con el aderezo.

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Sopes de jícama vegetarianos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para aderezo

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/4 taza de jugo de limón  
  • 2 cucharadas de vinagre blanco  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de chile seco en hojuelas  

Ingredientes para toda la receta

  • 2 piezas de zanahoria  
  • 1 pieza de jícama  
  • 2 piezas de calabacita  
  • 2 piezas de rábano  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Rallador

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 8
Contenido energético (Kcal) 69
Proteínas (g) 1.4
Lípidos totales (g) (grasas) 3.93
Ac. grasos saturados (g) 0.5
Ac. grasos monoinsaturados (g) 2.8
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.3
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 8.1
Azúcar (g) 1.1
Fibra dietética (g) 1.5
Calcio (mg) 21
Sodio (mg) 292
Hierro (mg) 0.62

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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