Sopes de nopales
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Sopes de nopales
Cocina y Comparte © Fotógrafo: ADY
Para una rica cena o desayuno, estas tostadas son una deliciosa opción.
Ingredientes
Ingredientes para receta
- 2 tazas de nopales cocidos y picados en cuadros
- 8 piezas de sopes
- 1 taza de aceite de canola
- 1 pieza de cebolla blanca chica finamente picada
- chile jalapeño o serrano picado al gusto
- sal al gusto
- queso fresco molido al gusto
- crema ácida al gusto
- 2 piezas de jitomate bola
Utensilios
- Bol
- Sartén
- Tabla para picar
- Cuchillo
Preparación
Coloca los sopes en suficiente aceite caliente y fríelos. cuando estén un poco dorados, sácalos y ponlos en una servilleta de papel para quitarles el exceso de aceite y reserva.
En un recipiente pon los nopales cocidos y escurridos, y ponles el jitomate picado, el chile jalapeno (opcional), la cebolla picada y cilantro picado, sazona con sal, y con una cuchara revuelve bien la mezcla y reserva.
En un plato coloca 2 sopes y unta frijoles refritos, una cucharada de la mezcla de nopales. Ponles un poco de queso fresco y crema.