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Spaghetti a la boloñesa

Visitas: 50483 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Sabrosa y tradicional forma de preparar la pasta en Italia.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • queso parmesano al gusto  
  • sal al gusto  
  • 500 gramos de pasta de spaghetti La Moderna  
  • 2 tazas de puré de tomate  
  • 600 gramos de carne molida de res  
  • 1 cucharita de albahaca seca  
  • 4 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cacerola
  • Estufa
  • Pala
  • Olla honda grande
  • Escurridor
  • Pinza

Preparación

Picar finamente el ajo y la cebolla. Acitronar la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva un par de minutos hasta que se torne un poco transparente. Agregar la albahaca y cocer un minuto hasta que suerte su aroma. Añadir la carne molida, desbaratar bien con una pala y continuar cociendo hasta que ya no se vea rosa. Agregar el puré, sazonar con sal y cocer a lumbre bajita 15 minutos.

Para cocer la pasta, poner a hervir 5 litros de agua en una olla grande honda. Agregar sal y dejar que recupere el hervor. Agregar la pasta La Moderna y cocer de acuerdo a las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente (firme por dentro y suave por fuera). Escurrir.

Colocar la pasta en dos platos. Cubrir cada uno con la salsa. Espolvorear con queso parmesano. Servir inmediatamente.

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Spaghetti a la boloñesa

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marín Chiunti

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • queso parmesano al gusto  
  • sal al gusto  
  • 500 gramos de pasta de spaghetti La Moderna  
  • 2 tazas de puré de tomate  
  • 600 gramos de carne molida de res  
  • 1 cucharita de albahaca seca  
  • 4 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cacerola
  • Estufa
  • Pala
  • Olla honda grande
  • Escurridor
  • Pinza
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