Spaghetti a la boloñesa
Spaghetti a la boloñesa
Sabrosa y tradicional forma de preparar la pasta en Italia.
Patrocinado por: La Moderna 
Ingredientes
Ingredientes para receta
- queso parmesano al gusto
- sal al gusto
- 500 gramos de pasta de spaghetti La Moderna
- 2 tazas de puré de tomate
- 600 gramos de carne molida de res
- 1 cucharita de albahaca seca
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- 1 diente de ajo
Utensilios
- Cucharas para medir
- Taza para medir
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Cacerola
- Estufa
- Pala
- Olla honda grande
- Escurridor
- Pinza
Preparación
Picar finamente el ajo y la cebolla. Acitronar la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva un par de minutos hasta que se torne un poco transparente. Agregar la albahaca y cocer un minuto hasta que suerte su aroma. Añadir la carne molida, desbaratar bien con una pala y continuar cociendo hasta que ya no se vea rosa. Agregar el puré, sazonar con sal y cocer a lumbre bajita 15 minutos.
Para cocer la pasta, poner a hervir 5 litros de agua en una olla grande honda. Agregar sal y dejar que recupere el hervor. Agregar la pasta La Moderna y cocer de acuerdo a las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente (firme por dentro y suave por fuera). Escurrir.
Colocar la pasta en dos platos. Cubrir cada uno con la salsa. Espolvorear con queso parmesano. Servir inmediatamente.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marín Chiunti
Ingredientes
Ingredientes para receta
- queso parmesano al gusto
- sal al gusto
- 500 gramos de pasta de spaghetti La Moderna
- 2 tazas de puré de tomate
- 600 gramos de carne molida de res
- 1 cucharita de albahaca seca
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- 1 diente de ajo
Utensilios
- Cucharas para medir
- Taza para medir
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Cacerola
- Estufa
- Pala
- Olla honda grande
- Escurridor
- Pinza
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