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Tacos de Camarón Capeados estilo Ensenada

Estos tacos son muy populares en Baja California, sobre todo en Ensenada. Se utiliza cerveza para capear y darle un mejor sabor al camarón. En caso de no querer cerveza se puede utilizar una lata de cerveza sin alcohol o agua mineral. En estos días agregaremos las cebollas encurtidas, pico de gallo y el guacamole cremoso.

Preparación

  1. Comienza preparando el capeado, mezcla todos los ingredientes secos (1 cucharadita de sal, pimienta, ajo en polvo, polvo para hornear y harina), añade el huevo, la cerveza y bate todo.
  2. Salpimenta los camarones a tu gusto. (Yo agregue media cucharadita de sal y una pizca de pimienta).
  3. Prepara el sartén con aceite muy caliente, ve agregando de poco a poco los camarones al capeado y colócalos en el sartén.
  4. Para servir yo hice una deliciosa salsa de guacamole que queda con el camarón, pico de gallo y cebollas encurtidas que esta semana estaré subiendo a mi recetario.
  5. ¡Disfruta!

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Tacos de Camarón Capeados estilo Ensenada

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Comidas de un Foráneo

Visitas: 1739 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 lata de cerveza clara  
  • 500 gramos de camarón  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1 cucharita de polvo para hornear  
  • 1 cucharita de ajo en polvo  
  • 1 cucharita de pimienta  
  • harina  
  • 2 cucharitas de sal  

Utensilios

  • Sartén
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