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Tacos de carne con frijoles

Visitas: 17179 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Los tacos son un plato mexicano que puedes rellenar con el guisado que te guste

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 12 piezas de tortilla de maíz  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 2 piezas de chile chipotle adobado  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 2 tazas de frijoles cocidos enteros  
  • 2 tazas de carne deshebrada de res  

Ingredientes para decorar

  • 1/2 manojo de cilantro  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Sartén abierto
  • Licuadora
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Comal
  • Estufa

Preparación

 Desinfectar el cilantro en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y picar finamente el cilantro y la cebolla.

Para preparar la salsa colocar en el vaso de la licuadora los jitomates partidos en cuartos y los chiles chipotles. Moler hasta obtener una mezcla homogénea, reservar.

Calentar el aceite de oliva en un sartén abierto y cuando esté bien caliente sofreír la cebolla picada un par de minutos. Agregar la salsa y sazonar con sal, dejar hervir unos minutos y añadir la carne deshebrada y los frijoles cocidos. Continuar cociendo unos minutos más y rectificar sazón.

Para servir los tacos calentar las tortillas en el comal y rellenar con un poco de la mezcla de carne. Agregar cilantro picado. Servir inmediatamente.

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Tacos de carne con frijoles

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 12 piezas de tortilla de maíz  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 2 piezas de chile chipotle adobado  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 2 tazas de frijoles cocidos enteros  
  • 2 tazas de carne deshebrada de res  

Ingredientes para decorar

  • 1/2 manojo de cilantro  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Sartén abierto
  • Licuadora
  • Taza para medir
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