Tacos de carne deshebrada
Tacos de carne deshebrada
Unos taquitos deliciosos fácil de preparar acompañados de una salsa picante.
Preparación
Cortar la cebolla en rodajas. Calentar el sartén con aceite durante 3 minutos, añadir la cebolla en rodajas y cocer durante dos minutos. Añadir la carne deshebrada y sazonar con pimienta y sal continuar cociendo unos minutos más y reservar.
Para preparar la salsa: moler el jitomate, ajo, cebolla sal y chiles serranos.
Calentar el sartén y sofreír la salsa. Calentar aceite en otro sartén.
Pasar las tortillas por el aceite. Rellenar cada tortilla con un poco de la carne y enrollar para formar un taco.
Colocar en un platón y cubrir con la salsa, crema y queso espolvoreado. Servir inmediatamente.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 taza de crema de leche de vaca
- 1/2 pieza de cebolla blanca
- 1/4 cucharita de pimienta negra molida
- 10 piezas de tortilla de maíz
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 tazas de carne deshebrada de res
- 200 gramos de queso panela
- 1/2 cucharita de sal
Ingredientes para salsa
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- 2 piezas de chile serrano
- 3 piezas de jitomate guaje
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharita de sal
Utensilios
- Sartén
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Taza para medir
- Estufa
- Pala
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 5 |
| Contenido energético (Kcal) | 475 |
| Proteínas (g) | 25.1 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 26.51 |
| Ac. grasos saturados (g) | 6.1 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 13.7 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 2.1 |
| Colesterol (mg) | 53 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 34.1 |
| Azúcar (g) | 1.0 |
| Fibra dietética (g) | 2.0 |
| Calcio (mg) | 421 |
| Sodio (mg) | 497 |
| Hierro (mg) | 3.47 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
Ingredientes para los tacos: 1/2 cucharita de sal 1/4 cucharita de pimienta negra molida 10 piezas de tortilla de maíz 200 gramos de queso panela 1/2 taza de crema de leche de vaca 1/2 pieza de cebolla blanca 2 tazas de carne deshebrada de res 1/4 taza de aceite de oliva Ingredientes para salsa: 1/2 cucharita de sal 2 piezas de chile serrano 1/4 pieza de cebolla blanca 1 diente de ajo 3 piezas de jitomate guaje
Paso 2
Cortar la cebolla en rodajas. Calentar el sartén con aceite durante 3 minutos, añadir la cebolla en rodajas y cocer durante dos minutos.
Paso 3
Añadir la carne deshebrada y sazonar con pimienta y sal continuar cociendo unos minutos más y reservar.
Paso 4
Para preparar la salsa: moler el jitomate, ajo, cebolla sal y chiles serranos. Calentar el sartén y sofreír la salsa. Calentar aceite en otro sartén. Pasar las tortillas por el aceite.
Paso 5
Rellenar cada tortilla con un poco de la carne y enrollar para formar un taco.
Paso 6
Colocar en un platón y cubrir con la salsa, crema y queso espolvoreado.
Paso 7
Servir inmediatamente.
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