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Tacos de espinacas con requesón

Visitas: 19317 • Tiempo de preparación: 15 min
4.8

Sabrosos tacos de espinaca para un día que deseemos evitar la carne.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 12 piezas de tortilla de maíz  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/4 manojo de cilantro  
  • sal al gusto  
  • 1 manojo de espinaca  
  • 1 gota de desinfectante de verduras  
  • 100 gramos de requesón  

Utensilios

  • Tazón
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Estufa
  • Sartén abierto con tapa
  • Comal
  • Pala
  • Cuchara

Preparación

Enjuagar las espinacas en agua limpia y ponerlas a remojar en un tazón con agua y una gota de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir, retirarles el tallo y cortar en dos trozos.

Picar la cebolla, el chile y el ajo finamente y acitronar en una sartén con aceite de oliva durante un par de minutos. Agregar las espinacas junto con el requesón. Sazonar con sal, mezclar. Cuando empiecen a soltar su jugo, apagar la lumbre, tapar y dejar reposar un par de minutos.

Calentar las tortillas sobre el comal. Rellenar con un poco las espinacas bien escurridas para que se les salga todo el líquido, espolvorear con cilantro picado, enrollar como tacos.

Servir acompañados de salsa roja.

Comentarios

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muchas gracias Sonia,que haría yo sin tí y tus recetas que están estupendas,saludos :)
U 16
Gracias Elizabeth, saludos
Tacos de espinacas con requesón

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 12 piezas de tortilla de maíz  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/4 manojo de cilantro  
  • sal al gusto  
  • 1 manojo de espinaca  
  • 1 gota de desinfectante de verduras  
  • 100 gramos de requesón  

Utensilios

  • Tazón
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Estufa
  • Sartén abierto con tapa
  • Comal
  • Pala
  • Cuchara

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 283
Proteínas (g) 8.4
Lípidos totales (g) (grasas) 8.78
Ac. grasos saturados (g) 2.8
Ac. grasos monoinsaturados (g) 4.1
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.2
Colesterol (mg) 13
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 44.1
Azúcar (g) 0.5
Fibra dietética (g) 3.2
Calcio (mg) 266
Sodio (mg) 617
Hierro (mg) 3.58

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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