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Tacos de flor de calabaza

Visitas: 6511 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
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Un delicioso entremés antes de la hora de la comida.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 3 cucharadas de cebolla picada  
  • tortilla de maíz al gusto  
  • 2 piezas de chiles poblanos  
  • 500 gramos de flor de calabaza  
  • 1 pizca de pizca de sal  
  • 6 ramas de epazote  
  • 2 cucharadas de aceite de maíz  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Sartén
  • Pala
  • Estufa
  • Tabla para picar
  • Cuchillo cebollero
  • Bolsa de plástico

Preparación

Colocamos un sartén a fuego lento, y calentamos el aceite;  acitronamos la cebolla, el ajo,  y los chiles cortados en “Juliana”,  los cuales se ”sudan”, esto quiere decir que se asan, se les quita la piel,  se introducen en plástico, se  retiran las semillas y las venas  y se reposan.

Una vez sazonados los chiles se agregan las flores de calabaza en el sartén, después de 2 minutos agregamos el apazote. Finalmente se calientan las tortillas y rellenamos con la mezcla.

 

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Tacos de flor de calabaza

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 3 cucharadas de cebolla picada  
  • tortilla de maíz al gusto  
  • 2 piezas de chiles poblanos  
  • 500 gramos de flor de calabaza  
  • 1 pizca de pizca de sal  
  • 6 ramas de epazote  
  • 2 cucharadas de aceite de maíz  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Sartén
  • Pala
  • Estufa
  • Tabla para picar
  • Cuchillo cebollero
  • Bolsa de plástico
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