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Tacos de germinados de lenteja

Una opción muy sencilla de incorporar germinados de leguminosas a nuestra dieta diaria. Sabrosos y sumamente sencilla de realizar.

Preparación

 Poner el aceite a calentar en la cacerola, no dejes que salgan humos cuando se caliente, agrega la cebolla picada y deja acitronar, luego incorpora los germinados de lenteja, la sal y la pimienta, muévelos constantemente hasta que se vayan dorando por un minuto, tapa la cacerola y baja el fuego al mínimo, deja por unos 3 o 4 minutos, muévelos de vez en cuando para que se terminen de cocer todas. Cuando ya estén cocinadas, apaga el fuego y agrega el cilantro y el tomate picados, incorporalos muy bien, checa la sazón, tapa por 1 minuto y luego procede a hacer tus tacos con las tortillas calientitas de maíz nixtamalizado y a disfrutar.

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Tacos de germinados de lenteja

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Paty Villarreal

Visitas: 15819 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 pieza de cebolla picada  
  • 6 cucharadas de aceite de oliva  
  • 250 gramos de germinado de lentejas  
  • 1 taza de cilantro picado  
  • 3 piezas de tomate picado  
  • 9 piezas de tortillas de maíz nixtamalixado  
  • sal de mar al gusto  

Utensilios

  • Cacerola gruesa con tapa
  • Cuchara de madera
  • Tabla para picar
  • Cuchillo