Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Tacos de jicama con camarones, salsa de tamarindo y mayonesa de chipotle

Visitas: 15692 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0
Tacos de jicama con camarones, salsa de tamarindo y mayonesa de chipotle

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La Cocina De Rosina

Tacos de jicama con camarones una combinación exquisita por la combinación de ingredientes.

Preparación

Para preparar la salsa pico de gallo picar todos los ingredientes y añadirlos en un bowl y revolver bien. Añadir sal y un poco de jugo de limón. 

Para preparar la salsa de tamarindo,se añaden todos los ingredientes en una ollita y se pone a ebullición hasta que se integren bien los ingredientes y quede ligeramente espesa.

Mantener los discos de jícama en agua antes de servirlos para que no se sequen. 

Para los camarones empanizados: Pelar los camarones en crudo, lavar, rociar con el limón, sal y pimienta, dejar reposar 30 minutos. Después enharinar, pasar por huevo batido y bañar con el pan molido. Freír en suficiente aceite caliente a fuego suave.

Presentación: Poner en cada disco de jicama untar cada rodaja  un poco de la mayonesa de chipotle, rellenar con dos camarones empanizados y cubrir con salsa pico de gallo de mango. Doblar como un taco y añadir por encima mas salsa de mayonesa y la salsa de tamarindo.

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
Tacos de jicama con camarones, salsa de tamarindo y mayonesa de chipotle

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La Cocina De Rosina

Ingredientes

Ingredientes para salsa pico de gallo

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 1 pieza de mango picado  
  • cilantro al gusto  
  • 2 piezas de jitomate  

Ingredientes para camarones empanizados

  • 1 pieza de limón  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 2 piezas de huevo  
  • sal al gusto  
  • harina de trigo al gusto  
  • panko o pan molido al gusto  
  • 8 piezas de camarón  

Ingredientes para salsa de tamarindo

  • 1 cucharada de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de agua  
  • 1 cucharita de consomé de pollo en polvo  
  • 1/2 taza de jarabe de tamarindo  

Ingredientes para toda la receta

  • 200 mililitros de mayonesa con chipotle  
  • 200 mililitros de salsa de tamarindo  
  • 1 pieza de jicama rebanada  

Utensilios

  • Tazón
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Sartén abierto
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 665
Proteínas (g) 16.4
Lípidos totales (g) (grasas) 40.97
Ac. grasos saturados (g) 7.8
Ac. grasos monoinsaturados (g) 22.6
Ac. grasos poliinsaturados (g) 7.3
Colesterol (mg) 277
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 61.1
Azúcar (g) 16.3
Fibra dietética (g) 5.4
Calcio (mg) 120
Sodio (mg) 1490
Hierro (mg) 4.37

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Reporta un error   aquí