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Tacos de lechuga rellenos

Visitas: 42530 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Una botanita saludable para preparar en poco tiempo y disfrutar con los amigos

Ingredientes

Ingredientes para aderezo

  • 1 taza de crema de leche de vaca  
  • 1/2 taza de nuez entera  

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de pepino  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • desinfectante de verduras al gusto  
  • 1 pieza de pimiento morrón amarillo  
  • 1/2 pieza de jicama  
  • 2 piezas de lechuga orejona  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Taza para medir
  • Tazón
  • Refrigerador
  • Cuchara
  • Licuadora
  • Pelador

Preparación

 Desinfectar las hojas de lechuga en un tazón con suficiente agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar.

Pelar y cortar en tiras delgadas la jícama, pepino, zanahoria y pimiento morrón descartando la parte blanca reservar.

Para preparar el aderezo; colocar la crema y nuez en el vaso de la licuadora y moler bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Refrigerar el aderezo durante 10 minutos.

Para armar los tacos colocar una hoja de lechuga sobre la tabla de picar y añadir tiras de jícama, pepino, zanahoria y pimiento morrón.

Enrollar para formar el rollo, colocar en un platón y bañar con un poquito del aderezo.

Servir frío.

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Tacos de lechuga rellenos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para aderezo

  • 1 taza de crema de leche de vaca  
  • 1/2 taza de nuez entera  

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de pepino  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • desinfectante de verduras al gusto  
  • 1 pieza de pimiento morrón amarillo  
  • 1/2 pieza de jicama  
  • 2 piezas de lechuga orejona  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Taza para medir
  • Tazón
  • Refrigerador
  • Cuchara
  • Licuadora
  • Pelador

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 197
Proteínas (g) 3.9
Lípidos totales (g) (grasas) 15.97
Ac. grasos saturados (g) 82
Ac. grasos monoinsaturados (g) 5.9
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.1
Colesterol (mg) 45
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 11.2
Azúcar (g) 4.3
Fibra dietética (g) 3.2
Calcio (mg) 63
Sodio (mg) 32
Hierro (mg) 1.11

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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