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Tacos de pescado al pastor

Visitas: 4678 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0
Tacos de pescado al pastor

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La Cocina De Rosina

Tacos de pescado al pastor fácil de preparar, ideales para preparar en casa en esta temporada de cuaresma.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pizca de comino molido  
  • 1 pizca de orégano seco  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 pieza de barra de achiote  
  • 2 cucharadas de vinagre blanco  
  • 1/2 taza de jugo de naranja  
  • 3 piezas de chile guajillo desvenados  
  • 4 piezas de filete de pescado blanco picado  

Utensilios

  • Tazón
  • Licuadora
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Sartén abierto
  • Estufa

Preparación

Cortar los chiles guajillo, colocarlos en una olla con agua y calentar dos minutos a fuego alto para que se suavicen.

 Colocar en la licuadora el jugo de naranja, los chiles, la cebolla, el vinagre blanco, la pasta de achiote, el ajo, el comino y el orégano. Licuar y colocar en un recipiente con el pescado en cuadros. Refrigerar y dejar reposar de dos a tres horas para que el pescado se marine. Pasado el tiempo, calentar un sartén y agregar un chorrito de aceite vegetal. Cocinar el pescado a fuego medio alto cuatro minutos. Vigilar para no cocinar de más. 

Servir en tortillas de maiz con  piña picada, cilantro picado, cebolla, picada, limón y la salsa de tu preferencia. 

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Tacos de pescado al pastor

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La Cocina De Rosina

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pizca de comino molido  
  • 1 pizca de orégano seco  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 pieza de barra de achiote  
  • 2 cucharadas de vinagre blanco  
  • 1/2 taza de jugo de naranja  
  • 3 piezas de chile guajillo desvenados  
  • 4 piezas de filete de pescado blanco picado  

Utensilios

  • Tazón
  • Licuadora
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Sartén abierto
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 188
Proteínas (g) 27.5
Lípidos totales (g) (grasas) 3.17
Ac. grasos saturados (g) 0.7
Ac. grasos monoinsaturados (g) 0.0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.0
Colesterol (mg) 21
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 14.1
Azúcar (g) 0.0
Fibra dietética (g) 2.2
Calcio (mg) 61
Sodio (mg) 36
Hierro (mg) 2.07

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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