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Tacos de picadillo verde

Visitas: 17165 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Unos tacos muy sabrosos para preparar que les encantara a todos.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 8 piezas de tortilla de maíz  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 250 gramos de carne molida de res  
  • 1 taza de granos de elote  
  • 6 piezas de tomate verde (tomatillo)  
  • 1 rama de epazote  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Olla honda mediana
  • Sartén abierto
  • Cucharas para medir
  • Pala
  • Estufa

Preparación

Picar los tomates verdes y la cebolla en cubos pequeños. Cocer los elotes en una olla honda con un poco de agua, escurrir y reservar.

Sofreír en un sartén con aceite de oliva la cebolla un par de minutos. Agregar la carne, pimienta y sal, moviendo constantemente para que no se hagan grumos, hasta que cambie de color. Añadir los granos de elote, los tomates y la rama de epazote, dejar cocer durante 10 minutos o hasta que todo esté cocido. Servir en tacos.

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Tacos de picadillo verde

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 8 piezas de tortilla de maíz  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 250 gramos de carne molida de res  
  • 1 taza de granos de elote  
  • 6 piezas de tomate verde (tomatillo)  
  • 1 rama de epazote  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Olla honda mediana
  • Sartén abierto
  • Cucharas para medir
  • Pala
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 8
Contenido energético (Kcal) 209
Proteínas (g) 8.7
Lípidos totales (g) (grasas) 11.34
Ac. grasos saturados (g) 2.7
Ac. grasos monoinsaturados (g) 7.0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.0
Colesterol (mg) 20
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 18.8
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 2.0
Calcio (mg) 71
Sodio (mg) 166
Hierro (mg) 2.01

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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