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Tacos de quelites

Visitas: 4507 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Deliciosos tacos de verdura fresca, en especial quelites mexicanos, muy nutritivos y sabrosos.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva al gusto  
  • sal al gusto  
  • 12 piezas de tortillas de maiz  
  • 200 gramos de jocoque natural  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 2 dientes de ajo  
  • 4 cucharadas de cilantro  
  • 500 gramos de quelites  

Preparación

Calentar el aceite en un sartén a fuego medio, agregar cebolla picada a que quede transparente, añadir el ajo y chile finamente picados. Continuar cociendo un minuto más.

Agregar los quelites limpios y sin tallo, el jocoque, sazonar con sal; cuando empiecen a soltar líquido, tapar el sartén y apagar el fuego.

Escurrir el líquido de los quelites, agregar el cilantro picado y poner en un recipiente.

Calentar tortillas de maíz, rellenar con los quelites, formar los tacos y servir de inmediato.


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Tacos de quelites

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Juan Pablo Aguilar

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva al gusto  
  • sal al gusto  
  • 12 piezas de tortillas de maiz  
  • 200 gramos de jocoque natural  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 2 dientes de ajo  
  • 4 cucharadas de cilantro  
  • 500 gramos de quelites  
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