Tacos de res al comal
Tacos de res al comal
Un sabroso platillo para la cocina diaria que es rápido de preparar.
Preparación
Cortar el jitomate, la cebolla y el chile en rodajas.
Salpimentar las milanesas, poner a cocer sobre el comal con un poco de aceite, primero por un lado tres minutos y luego por el otro. Sacarlas, dejar enfriar y picar en cuadros pequeños.
Poner a cocer el jitomate, chile y cebolla sobre el comal con un poco de aceite durante 3 o 4 minutos. Agregar las milanesas picadas y revolver.
Calentar las tortillas, rellenar con la carne picada y la salsa. Servir calientes.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 pieza de cebolla blanca
- pimienta negra molida al gusto
- 2 piezas de chile serrano
- 12 piezas de tortilla de maíz
- aceite de oliva al gusto
- 2 piezas de jitomate guaje
- 4 piezas de milanesa de res
- sal al gusto
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Estufa
- Comal
- Pinza
- Pala
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 292 |
| Proteínas (g) | 27.9 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 3.71 |
| Ac. grasos saturados (g) | 1.5 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 2.4 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 0.9 |
| Colesterol (mg) | 47 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 36.0 |
| Azúcar (g) | 0.9 |
| Fibra dietética (g) | 2.2 |
| Calcio (mg) | 155 |
| Sodio (mg) | 627 |
| Hierro (mg) | 4.06 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
Ingredientes: sal al gusto pimienta negra molida al gusto aceite de oliva al gusto 12 piezas de tortilla de maíz 2 piezas de chile serrano 1/2 pieza de cebolla blanca 2 piezas de jitomate guaje 4 piezas de milanesa de res
Paso 2
Cortar el jitomate, la cebolla y el chile en rodajas. Salpimentar las milanesas.
Paso 3
Poner a cocer sobre el comal con un poco de aceite, primero por un lado tres minutos y luego por el otro.
Paso 4
Sacarlas, dejar enfriar y picar en cuadros pequeños.
Paso 5
Poner a cocer el jitomate, chile y cebolla sobre el comal con un poco de aceite durante 3 o 4 minutos. Agregar las milanesas picadas y revolver.
Paso 6
Calentar las tortillas, rellenar con la carne picada y la salsa. Servir calientes.
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