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Tacos dorados de nopal

Visitas: 13282 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Una manera diferente de comer tacos dorados.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1 taza de aceite vegetal comestible  
  • 12 piezas de tortilla de maíz  
  • 1 cucharita de orégano  
  • palillos al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 8 piezas de penca de nopal  

Ingredientes para decorar

  • 1 taza de salsa verde  
  • 200 gramos de queso fresco  
  • 1 taza de crema de leche de vaca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Sartén abierto
  • Olla honda mediana
  • Estufa
  • Pinza

Preparación

 Cortar la cebolla en rodajas y las  pencas de nopal en tiras delgadas. Cocer los nopales con un poco de agua en una olla  durante 5 minutos.

Escurrir y reservar.

Calentar las dos cucharadas de aceite en el sartén y cuando este bien caliente, sofreír la cebolla durante unos minutos o hasta que estén doradas pero no quemadas.

Añadir los nopales cocidos y sazonar con pimienta, sal y orégano. Dejar cocer unos minutos más.  

Calentar las tortillas y rellenar la tortilla con los nopales cocidos para formar los tacos. Sujetarlos con un palillo para que no se abran.

Sofreír los tacos hasta que estén dorados. Colocar en un plato con servilletas para quitar el exceso de grasa.

Servir acompañados de crema, salsa verde y queso espolvoreado.

 

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Tacos dorados de nopal

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1 taza de aceite vegetal comestible  
  • 12 piezas de tortilla de maíz  
  • 1 cucharita de orégano  
  • palillos al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 8 piezas de penca de nopal  

Ingredientes para decorar

  • 1 taza de salsa verde  
  • 200 gramos de queso fresco  
  • 1 taza de crema de leche de vaca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Sartén abierto
  • Olla honda mediana
  • Estufa
  • Pinza

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 549
Proteínas (g) 10.6
Lípidos totales (g) (grasas) 40.48
Ac. grasos saturados (g) 11.4
Ac. grasos monoinsaturados (g) 12.1
Ac. grasos poliinsaturados (g) 12.3
Colesterol (mg) 45
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 37.4
Azúcar (g) 0.2
Fibra dietética (g) 5.2
Calcio (mg) 448
Sodio (mg) 396
Hierro (mg) 3.31

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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