Tacos dorados de zanahoria
Tacos dorados de zanahoria
Rica y sencilla receta además de rápida y económica. Se pueden tomar como desayuno merienda o cena.
Preparación
Pelar la zanahoria y rallarla. Desmenuzar el queso Oaxaca. Poner un poco de zanahoria y queso en cada tortilla, aproximadamente la misma cantidad de cada una. Enrollar.
Estos tacos se pueden congelar así crudos hasta una semana si no se van a consumir todos.
Freír en aceite bien caliente hasta que el queso esté derretido.
Servir bañados de crema y salsa picante de jitomate, adornados con rebanadas de aguacate y acompañados de ensalada de lechuga y jitomate.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 2 piezas de zanahoria
- 1/4 taza de crema de leche de vaca
- 1/2 pieza de aguacate
- 10 piezas de tortilla de maíz
- 1 pieza de jitomate guaje
- salsa picante de jitomate
- aceite de canola
- 1/4 pieza de lechuga
- 200 gramos de queso oaxaca
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo grande
- Pela papas
- Sartén abierto
- Pinza
- Estufa
- Licuadora
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 2 |
| Contenido energético (Kcal) | 909 |
| Proteínas (g) | 38 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 44 |
| Ac. grasos saturados (g) | 19 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 18 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 5 |
| Colesterol (mg) | 96 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 91 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 4 |
| Calcio (mg) | 1108 |
| Sodio (mg) | 933 |
| Hierro (mg) | 18 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
2 zanahorias 200 gramos de queso Oaxaca 10 tortillas de maíz ¼ de lechuga 1 jitomate guaje ½ aguacate ¼ taza de crema Salsa picante de jitomate al gusto Aceite de canola
Paso 2
Pelar la zanahoria y rallarla. Desmenuzar el queso Oaxaca. Poner un poco de zanahoria y queso en cada tortilla, aproximadamente la misma cantidad de cada una. Enrollar. Estos tacos se pueden congelar así crudos hasta una semana si no se van a consumir todos.
Paso 3
Freír en aceite bien caliente hasta que el queso esté derretido.
Paso 4
Servir bañados de crema y salsa picante de jitomate, adornados con rebanadas de aguacate y acompañados de ensalada de lechuga y jitomate.
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