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Tacos vegetarianos sencillos

Visitas: 14859 • Tiempo de preparación: 25 min
4.7

Si un día quieres comer unos tacos rápidos y sin que gastar mucho.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 5 ramas de cilantro  
  • 10 piezas de tortilla de maíz  
  • 2 tazas de frijoles cocidos enteros  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 4 piezas de penca de nopal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén
  • Pala
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Estufa

Preparación

Picar finamente la cebolla, jitomate guaje y chile serrano y ramas de cilantro.

Cortar los nopales en tiras delgadas. Reservar

Calentar la cucharada de aceite en un sartén, y cuando esté bien caliente sofreír las tiras de nopal un par de minutos, añadir la cebolla picada, chile picado, jitomate, cilantro, sazonar con sal y un poquito de pimienta y continuar cociendo 5 minutos más.

Añadir los frijoles cocidos y dejamos hervir unos minutos más.

Para armar los tacos, calentar las tortillas y rellenar con un poco de la mezcla de nopales.

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Tacos vegetarianos sencillos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 5 ramas de cilantro  
  • 10 piezas de tortilla de maíz  
  • 2 tazas de frijoles cocidos enteros  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 4 piezas de penca de nopal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén
  • Pala
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 5
Contenido energético (Kcal) 282
Proteínas (g) 11.0
Lípidos totales (g) (grasas) 4.77
Ac. grasos saturados (g) 0.6
Ac. grasos monoinsaturados (g) 2.6
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.0
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 50.6
Azúcar (g) 0.7
Fibra dietética (g) 10.4
Calcio (mg) 186
Sodio (mg) 457
Hierro (mg) 4.26

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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