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Tallarines con salsa de yogur

Visitas: 11312 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Una manera deliciosa de comer pastas, sencilla de preparar ideal para compartir en familia.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 200 gramos de pasta tallarin la moderna 1  
  • 1 taza de yogurt griego natural  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de curry en polvo  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 2 tazas de champiñones  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Olla honda mediana
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Estufa

Preparación

 Picar finamente la cebolla y los champiñones en rodajas. Reservar

Para hacer a salsa colocar en un sartén abierto un poco de aceite de oliva hasta que éste caliente, agregar la cebolla picada y los champiñones y sofreír un par de minutos. Apagar el fuego y reservar.

En el mismo sartén donde sofreímos la cebolla, agregar el yogur y el curry, cocer hasta que suelte el primer hervor. Agregar la cebolla y los champiñones previamente ya cocinados. Reducir dos minutos a fuego bajo, apagar y reservar.

Para cocer la pasta, poner mucha agua a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurrir y reservar.

Servir la pasta en un plato y bañar con la salsa de yogurt

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Tallarines con salsa de yogur

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 200 gramos de pasta tallarin la moderna 1  
  • 1 taza de yogurt griego natural  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de curry en polvo  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 2 tazas de champiñones  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Olla honda mediana
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 260
Proteínas (g) 11.0
Lípidos totales (g) (grasas) 4.67
Ac. grasos saturados (g) 0.6
Ac. grasos monoinsaturados (g) 3.0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.7
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 44.1
Azúcar (g) 0.6
Fibra dietética (g) 3.3
Calcio (mg) 41
Sodio (mg) 400
Hierro (mg) 2.85

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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