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Tamales canarios

Una receta deliciosa y fácil de preparar con harinas Tres Estrellas para toda ocasión a la familia le encantan.

Preparación

Mezclar las harinas con el polvo de hornear en un tazón y reservar. Acremar  la mantequilla con el azúcar y la vainilla o la canela. Agregar uno a uno los huevos sin dejar de batir. Añadir las mezclas de las harinas y las pasitas. Mezclar de forma envolvente hasta obtener una mezcla homogénea.

Colocar las hojas de maíz en un tazón con agua caliente para hidratarlas, durante 10 minutos. Formar los tamales colocando un poco de la masa en cada hoja de maíz. Envolver y colocar en una vaporera o tamalera. Cocer durante una hora o hasta que el tamal se despegue con facilidad de la hoja.

Servir inmediatamente.

Comentarios

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araceli 12 de junio de 2015 15:55
se puede utilizar mantequilla de la marca iberia
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araceli 12 de junio de 2015 15:51
se puede utilizar mantequilla iberia
U 16 1610374743
Cocina al natural 12 de junio de 2015 21:21
De tu marca favorita. Saludos!
U 29135 1485890089
Rogelio Alvarado 26 de septiembre de 2014 19:25
Quiero preparar esta receta
U 16 1610374743
Cocina al natural 26 de septiembre de 2014 23:36
Manos a la obra!
Tamales canarios

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 152790 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 15 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 250 gramos de mantequilla  
  • 2 cucharadas de polvo para hornear (levadura química)  
  • 1 cucharita de esencia de vainilla  
  • 5 piezas de huevo  
  • 1 taza de azúcar blanca  
  • hojas de maíz secas (totomoxtle) al gusto  
  • 400 gramos de harina de arroz tres estrellas  
  • 100 gramos de harina de trigo san antonio  
  • 100 gramos de uva pasa  

Utensilios

  • Batidora
  • Tazón
  • Tazas para medir
  • Cucharas para medir
  • Vaporera con tapa
  • Cuchara
  • Estufa
  • Pala

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 859
Proteínas (g) 11.0
Lípidos totales (g) (grasas) 38.65
Ac. grasos saturados (g) 22.5
Ac. grasos monoinsaturados (g) 10.2
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.6
Colesterol (mg) 248
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 119.4
Azúcar (g) 39.4
Fibra dietética (g) 3.2
Calcio (mg) 235
Sodio (mg) 538
Hierro (mg) 1.95

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso