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Tamales Canarios

Al estilo MrSht30

Porciones: 6 | Tiempo: 1 hrs, 15 min

Ingredientes toda la receta
  • 1 cucharada de polvo para hornear (levadura química)
  • 8 piezas de huevo
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 pizca de sal
  • hojas de maíz secas (totomoxtle) al gusto
  • 50 gramos de uva pasa
  • 500 gramos de harina de arroz
  • 250 gramos de mantequilla con sal
  • 250 gramos de queso panela
Utensilios
  • Tazón
  • batidora
  • Pala miserable
  • cucharas para medir
  • taza para medir
Modo de preparación

Poner a remojar las hojas para tamal en agua caliente para que se suavicen durante 10 o 15 minutos.

Cernir la harina junto con el polvo para hornear y la sal. Reservar.

Acremar la mantequilla con el azúcar en un tazón utilizando una batidora eléctrica. Agregar los ingredientes secos y continuar batiendo. Añadir los huevos y el queso rallado y continuar batiendo con la pala o a mano hasta integrar.

Para armar los tamales, colocar dos cucharadas de masa dentro de la hoja, poner unas pasitas como relleno y envolver.

Cocer en la vaporera durante 40 minutos o una hora hasta que la masa se despegue de la hoja.

Servir calientes.

Paso a paso
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Paso 1

Ingredientes: ½ kilo de harina de arroz 250 gramos de mantequilla 1 taza de azúcar 1 cucharada de polvo para hornear 1 pizca de sal 8 huevos 250 gramos de queso panela rallado 50 gramos de uva pasa Hojas para tamal

 
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Paso 2

Cernir la harina junto con el polvo para hornear y la sal. Reservar. Poner a remojar las hojas para tamal en agua caliente para que se suavicen durante 10 o 15 minutos.

 
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Paso 3

Acremar la mantequilla con el azúcar en un tazón utilizando una batidora eléctrica.

 
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Paso 4

Agregar los ingredientes secos y continuar batiendo.

 
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Paso 5

Añadir los huevos.

 
S 4691 1475628139

Paso 6

Agregar el queso rallado y continuar batiendo con la pala o a mano hasta integrar.

 
S 4693 1475628139

Paso 7

Para armar los tamales, colocar dos cucharadas de masa dentro de la hoja.

 
S 4695 1475628131

Paso 8

Poner unas pasitas como relleno y envolver.

 
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Paso 9

Cocer en la vaporera durante 40 minutos o una hora hasta que la masa se despegue de la hoja.

 
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Paso 10

Servir calientes.