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Tamales de fresa con relleno de chocolate

Visitas: 32596 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 30 min
3.5

Deliciosos tamales hechos con Harina de Arroz Tres Estrellas con un relleno de chocolate fácil de preparar.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de leche de vaca  
  • 250 gramos de mantequilla  
  • 1 cucharada de polvo para hornear (levadura química)  
  • 150 gramos de azúcar blanca  
  • hojas de maíz secas (totomoxtle) al gusto  
  • 300 gramos de harina de maíz  
  • color vegetal rosa al gusto  
  • 1 cucharada de esencia de fresa  
  • 2 sobres de atole tres estrella fresa  
  • 150 gramos de harina de arroz tres estrellas  

Ingredientes para relleno

  • 1/2 litro de leche de vaca  
  • 2 piezas de huevo  
  • 3/4 taza de azúcar blanca  
  • 1 sobre de atole tres estrellas chocolate  

Utensilios

  • Vaporera con tapa
  • Tazón
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Licuadora
  • Cuchara
  • Estufa

Preparación

 Cernir la Harina de Arroz Tres Estrellas® y el Atole Tres Estrellas® sabor fresa. 

Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón hasta que  blanqueé,  añadir la leche, la esencia de fresa, el color vegetal, la harina de maíz, el polvo para hornear y la mezcla de harinas. Batir vigorosamente hasta esponjar la pasta.

Para preparar el relleno, licuar la leche con el atole Tres Estrellas sabor chocolate, el azúcar y los huevos. Cocinar a fuego medio sin dejar de batir hasta espesar, retirar del fuego y deja enfriar.

Remojar y escurrir las hojas de maíz, colocar una capa de la masa y un poco de relleno en cada hoja. Envolver y cocer al vapor por una hora.

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Tamales de fresa con relleno de chocolate

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de leche de vaca  
  • 250 gramos de mantequilla  
  • 1 cucharada de polvo para hornear (levadura química)  
  • 150 gramos de azúcar blanca  
  • hojas de maíz secas (totomoxtle) al gusto  
  • 300 gramos de harina de maíz  
  • color vegetal rosa al gusto  
  • 1 cucharada de esencia de fresa  
  • 2 sobres de atole tres estrella fresa  
  • 150 gramos de harina de arroz tres estrellas  

Ingredientes para relleno

  • 1/2 litro de leche de vaca  
  • 2 piezas de huevo  
  • 3/4 taza de azúcar blanca  
  • 1 sobre de atole tres estrellas chocolate  

Utensilios

  • Vaporera con tapa
  • Tazón
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Licuadora
  • Cuchara
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 15
Contenido energético (Kcal) 405
Proteínas (g) 6.0
Lípidos totales (g) (grasas) 17.45
Ac. grasos saturados (g) 9.9
Ac. grasos monoinsaturados (g) 4.6
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.3
Colesterol (mg) 68
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 57.6
Azúcar (g) 21.5
Fibra dietética (g) 0.7
Calcio (mg) 95
Sodio (mg) 33
Hierro (mg) 1.22

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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