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Tamales de fresa con relleno de chocolate

Visitas: 10449 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 30 min
3.5

Deliciosos tamales hechos con Harina de Arroz Tres Estrellas con un relleno de chocolate fácil de preparar.

Ingredientes

Ingredientes para relleno

  • 1/2 litro de leche de vaca  
  • 2 piezas de huevo  
  • 3/4 taza de azúcar blanca  
  • 1 sobre de atole tres estrellas chocolate  

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de leche de vaca  
  • 150 gramos de azúcar blanca  
  • hojas de maíz secas (totomoxtle) al gusto  
  • 1 cucharada de polvo para hornear (levadura química)  
  • 300 gramos de harina de maíz  
  • color vegetal rosa al gusto  
  • 1 cucharada de esencia de fresa  
  • 250 gramos de mantequilla  
  • 2 sobres de atole tres estrella fresa  
  • 150 gramos de harina de arroz tres estrellas  

Utensilios

  • Vaporera con tapa
  • Tazón
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Licuadora
  • Cuchara
  • Estufa

Preparación

 Cernir la Harina de Arroz Tres Estrellas® y el Atole Tres Estrellas® sabor fresa. 

Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón hasta que  blanqueé,  añadir la leche, la esencia de fresa, el color vegetal, la harina de maíz, el polvo para hornear y la mezcla de harinas. Batir vigorosamente hasta esponjar la pasta.

Para preparar el relleno, licuar la leche con el atole Tres Estrellas sabor chocolate, el azúcar y los huevos. Cocinar a fuego medio sin dejar de batir hasta espesar, retirar del fuego y deja enfriar.

Remojar y escurrir las hojas de maíz, colocar una capa de la masa y un poco de relleno en cada hoja. Envolver y cocer al vapor por una hora.

Tamales de fresa con relleno de chocolate

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

405

Proteínas (g)

6.0

Lípidos totales / grasas (g)

17.45

Ácidos grasos saturados (g)

9.9

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

4.6

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.3

Colesterol (mg)

68

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

57.6

Azúcar (g)

21.5

Fibra dietética (g)

0.7

Calcio (mg)

95

Sodio (mg)

33

Hierro (mg)

1.22

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para relleno

  • 1/2 litro de leche de vaca  
  • 2 piezas de huevo  
  • 3/4 taza de azúcar blanca  
  • 1 sobre de atole tres estrellas chocolate  

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de leche de vaca  
  • 150 gramos de azúcar blanca  
  • hojas de maíz secas (totomoxtle) al gusto  
  • 1 cucharada de polvo para hornear (levadura química)  
  • 300 gramos de harina de maíz  
  • color vegetal rosa al gusto  
  • 1 cucharada de esencia de fresa  
  • 250 gramos de mantequilla  
  • 2 sobres de atole tres estrella fresa  
  • 150 gramos de harina de arroz tres estrellas  

Utensilios

  • Vaporera con tapa
  • Tazón
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Licuadora
  • Cuchara
  • Estufa

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