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Tarta 3 Leches - con dulce de leche y merengue suizo

Es una tarta muy dulce perfecta para cumpleaños o alguna ocasión especial, con merengue suizo y dulce de leche.

Preparación

Separar las claras de las yemas de huevo.

En una batidora montar las claras, agregar el azúcar y seguir montando.

Aparte batir las yemas y el azúcar, la leche y la vainilla.

Mezclar la levadura con la harina, y añadir a las yemas, seguir mezclando.

Mezclar las claras con las yemas poco a poco y con movimiento envolventes hasta integrar muy bien.

Untar un molde con aceite y harina, agregar la mezcla de claras y yemas, menear para que se vaya el aire.

Precalentar el horno a 180 grados y metemos, a media cocción cubrir con papel aluminio para que no se dore demasiado.

Sacar del horno desmoldar y poner boca abajo.

Mezclar la leche evaporada, condensada y la nata para montar, mezclar bien.

Partir el biscocho por la mitad y empapar con la mezcla de las tres leches, añadir una capa de dulce de leche y poner la otra mitad de pastel, repetir el mismo proceso que la primera. Cubrir con plástico y dejar reposar por 12 horas.

Merengue suizo

En una olla añadir las claras y el azúcar, remover hasta que la azúcar quede disuelta.

En una batidora de varilla batir gasta que quede brillante. Se le puede agregar el colorante que se desee.

Cubrir toda la tarta con el merengue.

Todo el detalle del paso a paso en el video.

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Tarta 3 Leches - con dulce de leche y merengue suizo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Recetas By Fany

Visitas: 7296 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 5 unidades de huevo  
  • 220 gramos de azúcar blanca  
  • 70 mililitros de leche entera  
  • 1 cucharita de vainilla en gel o pasta  
  • 1 cucharita de levadura quimica  
  • 200 mililitros de leche evaporada  
  • 200 mililitros de nata para montar  
  • dulce de leche al gusto  
  • 200 mililitros de leche condensada  
  • 135 gramos de harina de trigo  

Ingredientes para merengue suizo

Utensilios

  • Bol
  • Batidora
  • Molde grande para pastel
  • Miserable
  • Horno
  • Cuchillo

Paso a paso