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Tarta crema de tocino de cielo con chocolate crujiente

Visitas: 1646 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0
Tarta crema de tocino de cielo con chocolate crujiente

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Rosa Candy Peinado Caro

Una base de bizcocho de chocolate una crema de tocino de cielo y un chocolate crujiente por encima

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 300 gramos de leche de vaca  
  • 2 piezas de huevo  
  • 300 gramos de azúcar blanca  
  • 1 pieza de base de bizcocho  
  • 7 parte s de yemas de huevo  
  • 300 gramos de nata  
  • caramelo liquido al gusto  
  • 1 cucharita de agar-agar  
  • 100 gramos de chocolate con leche  
  • 100 gramos de chocolate fondant  
  • 25 gramos de manteca  
  • azucar dorada al gusto  

Utensilios

  • Molde redondo para apstel de 28 cm de diámetro

Preparación

Echar los ingredientes de la crema  en la jarra y mezcla  todo al 6 programa 8 minutos a 90º velocidad 4. 
(TAMBIÉN SE PUEDE MEZCLAR, METER AL HORNO Y LUEGO CUAJAR ASI) pero es más rápida y fácil así. 
Mientras, ir poniendo la base en un molde y mojarla o humedecerla con un poco de agua o leche. 
Echar encima la crema y dejar enfriar en la nevera.
Echar los chocolates en la jarra limpia y 5-10 echar la manteca y programa 3 o 4 minutos a 37º al 2. 
Cuando termine echársela por encima bien que se reparta. Deja en la nevera.  
Adorna con azúcar dorada o cualquier otra cosa, yo unte con la clara para que se quedara pegado el azúcar.

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Tarta crema de tocino de cielo con chocolate crujiente

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Rosa Candy Peinado Caro

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 300 gramos de leche de vaca  
  • 2 piezas de huevo  
  • 300 gramos de azúcar blanca  
  • 1 pieza de base de bizcocho  
  • 7 parte s de yemas de huevo  
  • 300 gramos de nata  
  • caramelo liquido al gusto  
  • 1 cucharita de agar-agar  
  • 100 gramos de chocolate con leche  
  • 100 gramos de chocolate fondant  
  • 25 gramos de manteca  
  • azucar dorada al gusto  

Utensilios

  • Molde redondo para apstel de 28 cm de diámetro
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