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Tarta de higos

Visitas: 1539 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
4.0
Tarta de higos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La cocina de Rosina

Delicioso postre hecho con higos una fruta saludable por sus propiedades antioxidantes, vitaminas y minerales.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 400 gramos de higo fresco  
  • 125 gramos de mantequilla  
  • 2 piezas de huevo  
  • 30 gramos de azúcar blanca  
  • papel encerado al gusto  
  • esencia de almendra al gusto  
  • 80 gramos de azúcar glass (pulverizada)  
  • 100 gramos de almendra molida  
  • 1 cucharita de sal  
  • 150 gramos de harina de trigo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Rodillo
  • Molde para pay
  • Horno
  • Refrigerador

Preparación

Colocamos en un bowl la harina, la sal y la mantequilla cortada en cuadritos y fría y mezclamos hasta que todos los ingredientes estén integrados, refrigeramos un rato. La sacamos, estiramos la masa con un rodillo, entre dos papeles engrasados o de horno. Engrasamos el molde con mantequilla y cubrimos con la masa, extendemos bien y refrigeramos.

 Añadimos en un bowl los huevos,la almendra molida, el azúcar glass y la esencia de almendra. Mezclamos todo. Vertemos esta mezcla sobre la masa.

Lavamos los higos y cortamos por la mitad, los ponemos sobre la mezcla.

Podemos sustituir los higos por manzana o durazno en rodajas. Horneamos unos 25 o 30 minutos a 180 º C con calor circular.

Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Desmoldamos y servimos acompañada si se quiere de crema batida o helado del sabor de tu preferencia. 

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Tarta de higos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La cocina de Rosina

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 400 gramos de higo fresco  
  • 125 gramos de mantequilla  
  • 2 piezas de huevo  
  • 30 gramos de azúcar blanca  
  • papel encerado al gusto  
  • esencia de almendra al gusto  
  • 80 gramos de azúcar glass (pulverizada)  
  • 100 gramos de almendra molida  
  • 1 cucharita de sal  
  • 150 gramos de harina de trigo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Rodillo
  • Molde para pay
  • Horno
  • Refrigerador

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 615
Proteínas (g) 43.7
Lípidos totales (g) (grasas) 25.55
Ac. grasos saturados (g) 9.0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 8.6
Ac. grasos poliinsaturados (g) 2.5
Colesterol (mg) 46
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 51.3
Azúcar (g) 2.2
Fibra dietética (g) 5.1
Calcio (mg) 92
Sodio (mg) 340
Hierro (mg) 3.61

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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