Tarta de queso
Tarta de queso
Una tarta fácil de preparar ideal para todas las personas ya que está hecha con claras de huevo.
Preparación
Disolver la maicena con la leche en un tazón y reservar.
Mezclar en un tazón el queso crema, queso fresco, azúcar y la leche con la maicena disuelta con la ayuda de un batidor de globo y reservar.
Colocar las claras de huevo en un tazón y batir ligeramente. Incorporar las claras al tazón con queso y la esencia de vainilla. Batir hasta obtener una crema fina y homogénea.
Engrasar con las dos cucharadas de mantequilla y enharinar el molde para tarta.
Verter la mezcla en el molde y cubrir con papel aluminio y dejar reposar 10 minutos.
Precalentar el horno a 350 ° F o 175° C. Hornear la tarta durante 30 minutos y destaparla. Continuar cociendo 30 minutos más o hasta que al meter un palillo este salga limpio, esto indica que esta lista. Dejar enfriar y desmoldar.
Servir en rebanadas adornada con los frutos rojos.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para tarta
- 1/2 taza de leche de vaca
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1/3 taza de maicena (fécula de maíz)
- 250 gramos de queso fresco
- 190 gramos de queso crema
- 1/2 taza de Claras de Huevo San Juan ©
Ingredientes para decorar
- 1/4 taza de frambuesas
- 1/4 taza de moras azules
Utensilios
- Tazón
- Batidora
- Molde para pay
- Batidor de globo
- Horno
- Cucharas para medir
- Taza para medir
- Cuchara
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 8 |
| Contenido energético (Kcal) | 274 |
| Proteínas (g) | 8.7 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 12.79 |
| Ac. grasos saturados (g) | 7.2 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 3.2 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 0.4 |
| Colesterol (mg) | 36 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 29.4 |
| Azúcar (g) | 15.1 |
| Fibra dietética (g) | 0.5 |
| Calcio (mg) | 247 |
| Sodio (mg) | 97 |
| Hierro (mg) | 0.55 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
Ingredientes para toda la receta 1/2 taza de Claras de Huevo San Juan 190 gramos de queso crema 250 gramos de queso fresco 1/2 taza de leche de vaca 1/3 taza de maicena (fécula de maíz) 1/2 taza de azúcar blanca 1 cucharita de esencia de vainilla 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina de trigo Ingredientes para decorar 1/4 taza de moras azules 1/4 taza de frambuesas
Paso 2
Disolver la maicena con la leche en un tazón y reservar.
Paso 3
Mezclar en un tazón el queso crema.
Paso 4
Añadir el queso fresco y azúcar.
Paso 5
Agregar la leche con la maicena disuelta con la ayuda de un batidor de globo y reservar. Colocar las claras de huevo en un tazón y batir ligeramente. Incorporar las claras al tazón con queso y la esencia de vainilla. Batir hasta obtener una crema fina y homogénea.
Paso 6
Engrasar con las dos cucharadas de mantequilla y enharinar el molde para tarta.
Paso 7
Verter la mezcla en el molde. Cubrir con papel aluminio y dejar reposar 10 minutos. Precalentar el horno a 350 ° F o 175° C. Hornear la tarta durante 30 minutos y destaparla. Continuar cociendo 30 minutos más o hasta que al meter un palillo este salga limpio, esto indica que esta lista.
Paso 8
Dejar enfriar y desmoldar.
Paso 9
Servir en rebanadas adornada con los frutos rojos.
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