acj
Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Ternera en salsa de pan

Visitas: 3055 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Este platillo se puede preparar con milanesa de ternera o de res también. La salsa de pan es deliciosa.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 1 vara de canela entera  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 2 cucharitas de sal  
  • 8 piezas de chuleta de ternera  
  • 3 piezas de clavo de olor  
  • 3 piezas de jitomate bola  
  • 1 pieza de pan bolillo  

Utensilios

  • Sartén hondo
  • Estufa
  • Pinza
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Cuchara

Preparación

Nota: este plato se puede preparar con chuleta de ternera, milanesa de ternera o de res. En una sartén abierta, dorar la cebolla partida en rodajas en un poco de aceite hasta que cambie de color. Añadir la vara de canela en trozos, los clavos de olor  enteros y los jitomates en rebanadas. Continuar cociendo 5 minutos hasta que el jitomate esté bien cocido. Dejar enfriar, retirar los clavos de olor y moler lo demás en la licuadora con una cucharita de sal. Añadir el pan duro o tostado en rebanadas y moler nuevamente.
Sofreír la salsa en una sartén honda durante 5 minutos. Reservar.
Mientras se sofríe la salsa, sellar las chuletas de ternera en un sartén con aceite bien caliente, cociendo un par de minutos de cada lado.
Agregar las chuletas a la salsa, bajar la lumbre, tapar y cocer durante 20 minutos más.
Servir acompañado de arroz y ensalada.

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
U 2648 1525681746
Señora linda,tengo una duda de este platillo, seria tan amable de responder si en el momento de sofreir la salsa se le añade antes un poco de aceite de oliva? ya que en el video veo que al momento de añadir la salsa licuada hay aceite moviendose en la superficie de la otra mitad y en su explicacion del procedimiento no lo menciona. muchas gracias yo soy principiante en las quemadas de estufa. un beso para usted y ahh que mala suerte no gane el set del chef luigui! :o(
U 2648 1525681746
señora sonia jalele las orejas a su redactor de las recetas ya que pone cantidades que no son en la redacciones tanto del resumen y paso a paso. pone 8 chuletas y 3 jitomates y usted menciona 4 para ambos !!! muchas gracias por este espacio para sus fans! un beso!
U 16
Brendita, ya vendrán otras oportunidades. Tienes razón, ya hay un poco de aceite cuando incluyo la salsa. Saludos!
User avatar
Muy sabrosa receta. A mis muchachos les encanto. Gracias por compartir
U 16
Qué bueno que te animaste a consentirlos con esta receta. Saludos!
Ternera en salsa de pan

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 1 vara de canela entera  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 2 cucharitas de sal  
  • 8 piezas de chuleta de ternera  
  • 3 piezas de clavo de olor  
  • 3 piezas de jitomate bola  
  • 1 pieza de pan bolillo  

Utensilios

  • Sartén hondo
  • Estufa
  • Pinza
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Cuchara

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 358
Proteínas (g) 21
Lípidos totales (g) (grasas) 24
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) 86
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 16
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 3
Calcio (mg) 71
Sodio (mg) 1301
Hierro (mg) 5

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Reporta un error   aquí