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Terrinas de queso y salmón

Visitas: 1843 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Un platillo delicioso de queso y salmón, atrevete a prepararla.

Ingredientes

Ingredientes para decoración

  • 3/4 taza de ajonjolí  
  • 3/4 taza de alcaparras  
  • 1/2 taza de cebollín picado  
  • salmón ahumado al gusto  

Ingredientes para receta

  • 1/2 taza de alcaparras  
  • 1/2 taza de cebollín picado  
  • papel plástico adherente al gusto  
  • aceite en spray al gusto  
  • 7 gramos de grenetina natural  
  • 1/2 taza de pimiento morrón picado  
  • 1/2 taza de perejil picado  
  • 1/4 taza de crema  
  • 500 gramos de requesón  
  • 2 piezas de queso crema  
  • 500 gramos de salmón ahumado  

Utensilios

  • Tazón
  • Batidora
  • Molde rectangular
  • Espátula
  • Refrigerador
  • Cuchillo

Preparación

 La terrina la pueden hacer desde 1 o 2 días antes y la decoración que se tiene que hacer con atención, la hacen una hora antes de servir.

Se acreman los quesos crema, queso de cabra y el requesón, se agrega la crema y se incorporan las alcaparras, el pimiento morrón, perejil y el cebollin, se sazona con sal y pimienta. 

Agregamos la grenetina y mezclamos bien.

Agregamos spray antiadherente a un molde de terrina rectangular, lo forramos por dentro de papel plástico adherente y volvemos a agregar spray antiadherente. 

Se pone una capa de queso y se nivela bien con la espátula, se cubre con salmón, otra capa de queso, salmón, así hasta terminar con salmón.

Se refrigera, se desmolda y corta con un cuchillo mojado con agua, hacemos cuadros y decoramos con eneldo, arúgula y vinagre balsámico.

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Terrinas de queso y salmón

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La cocina de Rosina

Ingredientes

Ingredientes para decoración

  • 3/4 taza de ajonjolí  
  • 3/4 taza de alcaparras  
  • 1/2 taza de cebollín picado  
  • salmón ahumado al gusto  

Ingredientes para receta

  • 1/2 taza de alcaparras  
  • 1/2 taza de cebollín picado  
  • papel plástico adherente al gusto  
  • aceite en spray al gusto  
  • 7 gramos de grenetina natural  
  • 1/2 taza de pimiento morrón picado  
  • 1/2 taza de perejil picado  
  • 1/4 taza de crema  
  • 500 gramos de requesón  
  • 2 piezas de queso crema  
  • 500 gramos de salmón ahumado  

Utensilios

  • Tazón
  • Batidora
  • Molde rectangular
  • Espátula
  • Refrigerador
  • Cuchillo

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 357
Proteínas (g) 30.4
Lípidos totales (g) (grasas) 19.19
Ac. grasos saturados (g) 12.4
Ac. grasos monoinsaturados (g) 6.2
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.4
Colesterol (mg) 81
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 14.2
Azúcar (g) 2.1
Fibra dietética (g) 2.0
Calcio (mg) 168
Sodio (mg) 1804
Hierro (mg) 3.17

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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