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Timbal de arroz integral

Visitas: 5655 • Tiempo de preparación: 2 hrs, 5 min
5.0

Unos timbales de arroz integral nutritivos ya que contiene fibra y aportan energía.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de limón  
  • 45 gramos de mantequilla  
  • 200 gramos de queso manchego  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 2 tazas de arroz integral  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1 taza de yogur natural  
  • sal al gusto  
  • 2 manojos de espinaca  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Olla honda mediana
  • Tazón
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Moldes individuales
  • Horno
  • Estufa

Preparación

Picar la cebolla y el ajo finamente. Reservar medio manojo de espinacas y picar el resto. Remojar las dos tazas de arroz en agua caliente durante una hora y escurrir. 

Cocer el arroz en una olla honda con medio litro de agua, el jugo de limón y sal. Dejar cocer tapado a fuego lento hasta que este cocido. 

Sofreír el ajo y la cebolla picados durante dos minutos. Agregar las espinacas picadas, sazonar con un poco de sal y cocer un par de minutos más. 

Mezclar en un tazón el arroz cocido, queso rallado, mantequilla derretida, las espinacas sofritas y el yogur. Revolver bien. 

Rellenar cada molde con la mezcla y apretar ligeramente. Hornear a 300 °F (150°C) durante cinco minutos.

 Servir cada timbal sobre una cama de espinaca.

 

Comentarios

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Carmen Gonzalez 22 de marzo de 2014 09:16
Lo voy a intentar, suena muy rico. Ya les contaré.
U 16
Cocina al natural 22 de marzo de 2014 22:41
Muy bien Carmen, suerte con el resultado!
Timbal de arroz integral

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de limón  
  • 45 gramos de mantequilla  
  • 200 gramos de queso manchego  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 2 tazas de arroz integral  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1 taza de yogur natural  
  • sal al gusto  
  • 2 manojos de espinaca  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Olla honda mediana
  • Tazón
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Moldes individuales
  • Horno
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 8
Contenido energético (Kcal) 408
Proteínas (g) 12.1
Lípidos totales (g) (grasas) 22.17
Ac. grasos saturados (g) 4.5
Ac. grasos monoinsaturados (g) 6.9
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.8
Colesterol (mg) 16
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 41.7
Azúcar (g) 0.2
Fibra dietética (g) 3.4
Calcio (mg) 95
Sodio (mg) 2.00
Hierro (mg) 332

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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