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Tiras de res en salsa de jamaica

Visitas: 9321 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Unas fajitas de res con una salsa de Jamaica un platillo fácil de cocinar ideal para la comida diaria.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 cucharada de azúcar blanca  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de vinagre balsámico  
  • 1 taza de flor de jamaica  
  • 3 piezas de milanesa de res  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Sartén abierto
  • Escurridor
  • Cucharas para medir
  • Pala
  • Taza para medir
  • Estufa

Preparación

Cortar las milanesas en tiras y reservar. Salpimentar las tiras de milanesa por todas partes. Picar el diente de ajo finamente.

Hervir las flores de Jamaica en una olla honda con suficiente agua durante 15 minutos.

Escurrir, reservar el líquido para preparar agua de jamaica y picar finamente las flores.

Calentar las dos cucharadas de aceite en un sartén y sofreír el ajo picado un par de minutos. Agregar las flores de Jamaica, azúcar, vinagre balsámico, sal y pimienta y cocer 5 minutos más.

Sofreír en un sartén las tiras de milanesa y cocer durante unos minutos hasta que ya no se vean rojas. Añadir las flores de Jamaica guisadas a las fajitas, revolver bien y rectificar la sazón.

Servir calientes.

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Tiras de res en salsa de jamaica

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 cucharada de azúcar blanca  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de vinagre balsámico  
  • 1 taza de flor de jamaica  
  • 3 piezas de milanesa de res  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Sartén abierto
  • Escurridor
  • Cucharas para medir
  • Pala
  • Taza para medir
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 203
Proteínas (g) 25.8
Lípidos totales (g) (grasas) 8.60
Ac. grasos saturados (g) 2.3
Ac. grasos monoinsaturados (g) 6.7
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.8
Colesterol (mg) 50
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 4.6
Azúcar (g) 3.7
Fibra dietética (g) 0.2
Calcio (mg) 14
Sodio (mg) 204
Hierro (mg) 2.08

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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