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Tlacoyitos rellenos de chicharrón

Un antojito típico mexicano puedes encontrar una variedad de formas y sabores.

Preparación

Picar el chicharrón en trozos pequeños si estuvieran en trozos grandes.

Colocar la masa en un tazón y mezclar con la sal y el agua caliente poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea.

Tomar una bolita de masa pequeña con las manos y hacer un hueco con la ayuda de los dedos y rellenar con un poco de chicharrón.  Cerrar la bolita y darle forma de rombo para formar el tlacoyito. Seguir con el mismo procedimiento hasta terminar.

Cocer sobre el comal a lumbre media, primero por un lado y después del otro. Voltear una vez más y listo.

Para servir colocar los tlacoyitos en el plato, agregar un poco de los frijoles refritos, salsa y queso.

Servir calientes.

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Tlacoyitos rellenos de chicharrón

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Visitas: 9815 • Tiempo de preparación: 30 min
4.8

Ingredientes

Ingredientes para acompañar

  • 200 gramos de queso fresco  
  • 1 taza de salsa verde  
  • 1 taza de frijoles refritos  

Ingredientes para receta

  • agua caliente al gusto  
  • sal al gusto  
  • 300 gramos de chicharrón prensado  
  • 500 gramos de masa de maíz  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Tazón
  • Tazas para medir
  • Cuchara
  • Pala

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 518
Proteínas (g) 38.4
Lípidos totales (g) (grasas) 24.88
Ac. grasos saturados (g) 7.5
Ac. grasos monoinsaturados (g) 7.3
Ac. grasos poliinsaturados (g) 2.6
Colesterol (mg) 37
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 34.0
Azúcar (g) 1.1
Fibra dietética (g) 6.3
Calcio (mg) 218
Sodio (mg) 457
Hierro (mg) 3.00

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso

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S 15980 1475610654
S 15981 1475610652
S 15982 1475610644
S 15983 1475610642
S 15984 1475610639
S 15985 1475610639
S 15986 1475610638
S 15987 1475610635
S 15988 1475610562
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