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Tomates rellenos de queso y espinacas

Visitas: 13169 • Tiempo de preparación: 25 min
4.2

Unos tomates rellenos, prácticos y nutritivos. Además son fáciles de preparar para compartir en familia.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 4 piezas de jitomate bola  
  • 4 manojos de espinaca  
  • 1 diente de ajo  
  • 8 rebanadas de queso panela  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Cucharas para medir
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Charola para horno
  • Horno
  • Estufa

Preparación

 Lavar con suficiente agua los tomates. Cortar la parte superior del tomate y cortar la parte inferior para poder colocarlos en la charola y que no se muevan. 

Retirar la pulpa con la ayuda de una cuchara y salpimentar cada uno por dentro. Colocarlos boca abajo en una charla y dejar escurrir. 

Para blanquear las espinacas, hervir mucha agua en una olla honda y sumergir las espinacas durante 30 segundos. Sacarlas del agua y sumergir en un tazón con un poco de agua con hielos durante 20 segundos. Escurrir y picar. 

Asar cada rebanada de queso en un sartén hasta que queden doradas por ambos lados. Dejar enfriar y picar en cuadros pequeños. 

Sofreír el ajo y la cebolla en un sartén durante un par de minutos. Añadir las espinacas y continuar cociendo durante 10 minutos. Agregar sal, pimienta, el queso picado y mezclar bien. 

Rellenar cada tomate y colocarlos en la charola.  

Precalentar el horno a 180° C y hornear de 10 a 20 minutos hasta que el tomate se suavice.  

Servir calientes.

Comentarios

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U 7816
Vene Acosta 20 de enero de 2016 17:25
La pulpa se utiliza?
U 16
Cocina al natural 21 de enero de 2016 02:55
Claro, puedes usarla en otras recetas. Saludos!
User avatar
Paty Levy 24 de octubre de 2014 20:14
Ya prepare esta receta y esta riquisima
U 16
Cocina al natural 24 de octubre de 2014 22:38
Mmmmm... no dejes de compartir. Saludos!
Tomates rellenos de queso y espinacas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 4 piezas de jitomate bola  
  • 4 manojos de espinaca  
  • 1 diente de ajo  
  • 8 rebanadas de queso panela  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Cucharas para medir
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Charola para horno
  • Horno
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 214
Proteínas (g) 17.5
Lípidos totales (g) (grasas) 10.01
Ac. grasos saturados (g) 0.6
Ac. grasos monoinsaturados (g) 2.9
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.5
Colesterol (mg) 50
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 17.8
Azúcar (g) 5.6
Fibra dietética (g) 6.6
Calcio (mg) 671
Sodio (mg) 350
Hierro (mg) 5.24

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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