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Torta de pierna con aguacate

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 10 min

Ingredientes toda la receta
  • 1 pieza de cebolla blanca
  • 1 pieza de aguacate
  • sal
  • 2 piezas de jitomate bola
  • mayonesa
  • chiles en vinagre
  • 1/2 pieza de lechuga
  • 6 rebanadas de pierna de cerdo
  • 6 piezas de pan bolillo
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
Modo de preparación

Picar la lechuga y ponerla a remojar 5 minutos en agua con desinfectante. Cortar el jitomate en rebanadas. Cortar la cebolla en rodajas delgadas y luego en medias lunas. Rebanar el aguacate.

Partir el bolillo o pan que quiera utilizar a la mitad, retirar un poco el migajón y untar mayonesa en ambos lados. Poner las rebanadas de aguacate en la parte de arriba. Colocar unas rebanadas de pierna de puerco en la parte de abajo, sobre ellas la lechuga, el jitomate, la cebolla y chiles al gusto. Sazonar con un poco de sal.

Servir como comida o cena.

Paso a paso
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Paso 1

6 bolillos 2 jitomates 1 aguacate 6 rebanadas de pierna 4 cucharadas de mayonesa Lechuga desinfectada Chiles encurtidos

 
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Paso 2

Partir a la mitad el bolillo.

 
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Paso 3

Retirar el migajón.

 

Paso 4

Untar mayonesa en cada extremo de pan.

 
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Paso 5

Añadir rebanadas de aguacate.

 
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Paso 6

Colocar una rebanada grande de pierna, lechuga, previamente lavada, desinfectada y rebanada.

 
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Paso 8

Servir al momento.

 
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Paso 7

Agregar rebanadas de jitomate, rebanadas delgadas de cebolla, chiles al gusto, sal y un chorrito de aceite de oliva.