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Tortas de pavo XEW

Visitas: 23273 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

En México D. F. la tradición de los capitalinos de antaño, es ir a comer estas ricas tortas de pavo que venden afuera de la XEW en la calle de Ayuntamiento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1/4 barra de mantequilla  
  • 1 pieza de aguacate  
  • 1/4 taza de mayonesa  
  • sal  
  • 4 piezas de pan telera  
  • 6 rebanadas de pavo  
  • 1 pieza de chile chipotle adobado  

Utensilios

  • Licuadora
  • Sartén abierto
  • Estufa

Preparación

Moler el chile chipotle adobado en la licuadora con su propio jugo.

Abrir los panes por la mitad. Derretir la mantequilla en una sartén abierta y poner a dorar los panes por la parte interna con la mantequilla. Untar los panes con mayonesa por ambas caras internas. Colocar rebanadas de aguacate en la parte de arriba y pavo desmenuzado en la parte de abajo. Agregar rodajas de cebolla y aderezar con chipotle. Servir inmediatamente.

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Tortas de pavo XEW

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1/4 barra de mantequilla  
  • 1 pieza de aguacate  
  • 1/4 taza de mayonesa  
  • sal  
  • 4 piezas de pan telera  
  • 6 rebanadas de pavo  
  • 1 pieza de chile chipotle adobado  

Utensilios

  • Licuadora
  • Sartén abierto
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 442
Proteínas (g) 14
Lípidos totales (g) (grasas) 24
Ac. grasos saturados (g) 8
Ac. grasos monoinsaturados (g) 9
Ac. grasos poliinsaturados (g) 4
Colesterol (mg) 49
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 43
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 1
Calcio (mg) 52
Sodio (mg) 587
Hierro (mg) 2

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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