Tortilla de pescado
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Tortilla de pescado
Preparación rápida y sabrosa que te sacará de apuros. Acompañar con ensalada verde. Se sirve como plato fuerte o como entrada.
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1 pieza de limón
- pimienta negra molida
- 4 piezas de huevo
- aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1/4 kilogramo de filete de pescado blanco
- sal
- 1 cucharada de perejil picado
Utensilios
- Cuchillo grande
- Tabla para picar
- Olla honda
- Estufa
- Sartén abierto
- Pala
Preparación
Lavar bien el pescado y cocinar en agua con sal, cuando esté cocido, pasar por un colador y sacar las espinas, desmenuzar.
Condimentar con el perejil y el ajo picado, unas gotas de limón, pimienta y sal.
Batir los huevos, mezclar con el pescado, poner un poco de aceite de oliva en una sartén, calentar bien y colocar la mezcla, dar la vuelta una vez cocinada por ambos lados.
Servir en rebanadas acompañada de una ensalada verde. Se sirve como plato fuerte o como entrada.
Información nutricional
Contenido energético (Kcal)
135
Proteínas (g)
16
Lípidos totales / grasas (g)
7
Ácidos grasos saturados (g)
2
Ácidos grasos monoinsaturados (g)
3
Ácidos grasos poliinsaturados (g)
1
Colesterol (mg)
222
Hidratos de carbono / carbohidrato (g)
2
Azúcar (g)
n/a
Fibra dietética (g)
0
Calcio (mg)
41
Sodio (mg)
209
Hierro (mg)
1
Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1 pieza de limón
- pimienta negra molida
- 4 piezas de huevo
- aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1/4 kilogramo de filete de pescado blanco
- sal
- 1 cucharada de perejil picado
Utensilios
- Cuchillo grande
- Tabla para picar
- Olla honda
- Estufa
- Sartén abierto
- Pala