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Tortilla de pescado

Visitas: 20711 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Preparación rápida y sabrosa que te sacará de apuros. Acompañar con ensalada verde. Se sirve como plato fuerte o como entrada.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de limón  
  • pimienta negra molida  
  • 4 piezas de huevo  
  • aceite de oliva  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1/4 kilogramo de filete de pescado blanco  
  • sal  
  • 1 cucharada de perejil picado  

Utensilios

  • Cuchillo grande
  • Tabla para picar
  • Olla honda
  • Estufa
  • Sartén abierto
  • Pala

Preparación

Lavar bien el pescado y cocinar en agua con sal, cuando esté cocido, pasar por un colador y sacar las espinas, desmenuzar.

Condimentar con el perejil y el ajo picado, unas gotas de limón, pimienta y sal.

Batir los huevos, mezclar con el pescado, poner un poco de aceite de oliva en una sartén, calentar bien y colocar la mezcla, dar la vuelta una vez cocinada por ambos lados.

Servir en rebanadas acompañada de una ensalada verde. Se sirve como plato fuerte o como entrada.

Comentarios

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gaby lopez 06 de marzo de 2014 01:26
Hola sonia, como siempre un gusto saludarte. Una pregunta, esta tortilla, se puede hacer en el horno?? Gracias
U 16
Cocina al natural 07 de marzo de 2014 01:55
Hola, puedes intentarlo. SALudos!
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Fabuloso! Necesitaba saber otra manera de preparar el filete de pescado, me facino, muchas gracias!!
U 16
De nada Iris, que lo disfrutes, saludos
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Hola Sonia muchas gracias por tus excelentes recetas,Que Dios te bendiga!!!
U 16
Ivette, Muchas gracias, me alegra que te sirvan. Saudos
U 4835
siempre es un gusto verla,,,lo he probado con hueva de lisa, pero se me hace fuerte, esta receta es perfecta,,,GRACIAS
U 16
Carlos, excelente, ojalá te anime a prepararla
U 16
Magos, que padre, coméntale a tu esposo que en El Universal ya sólo están poniendo las recetas repetidas. Aquí seguimos publicando una nueva diariamente. Un abrazo para ambos. Sonia
U 2336
SONIA: Mi esposo descubrió tus recetas en el universal, y las prepara y me consiente con su sazón, pero yo te encontré en yotube y recibo con gusto tus recetas, excelente tu manera de explicar , un abrazo
U 2336
SONIA: Mi esposo descubrió tus recetas en el universal, y las prepara y me consiente con su sazón, pero yo te encontré en yotube y recibo con gusto tus recetas, excelente tu manera de explicar , un abrazo
U 16
Claro que sí, con atún queda muy buena. saludos, Sonia
U 1235
Hola Sonia, una pregunta; puedo hacerla con atun??? =)) Saludos!
U 16
Hola Facundo, claroq ue si, con espinacas y camarones te queda aún más sabrosos. La función para subir platillos todavía no está lista, estamso trabajando en ella, ojalá muy pronto nos la terminen. Un abrazo, Sonia
U 1913
Hola sonia esto se ve delicioso... tambien puedo agregarle espinacas...y camarones en trocitos......por cierto para subir una receta como le hago hize un platillo y quiero compartirlo contigo gracias saludos
Tortilla de pescado

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de limón  
  • pimienta negra molida  
  • 4 piezas de huevo  
  • aceite de oliva  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1/4 kilogramo de filete de pescado blanco  
  • sal  
  • 1 cucharada de perejil picado  

Utensilios

  • Cuchillo grande
  • Tabla para picar
  • Olla honda
  • Estufa
  • Sartén abierto
  • Pala

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 135
Proteínas (g) 16
Lípidos totales (g) (grasas) 7
Ac. grasos saturados (g) 2
Ac. grasos monoinsaturados (g) 3
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1
Colesterol (mg) 222
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 2
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 0
Calcio (mg) 41
Sodio (mg) 209
Hierro (mg) 1

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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