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Tortilla española de papa

Un delicioso clásico que te encantará

Preparación

Pela las papas, córtalas en medias lunas, lávalas, sécalas, y fríe en suficiente aceite de oliva hasta que estén cocidas.

Agrega aparte la cebolla picada con el ajo picado y mezcla todo hasta que la cebolla esté cristalina, agrega sal al gusto y escurre el aceite.

Mientras tanto, bate los huevos a mano y agrega la mezcla de la papa, ajos y cebolla. Vierte el resultado en un sartén con aceite y deja cocinar a fuego medio, haciendo agujeros en el fondo con  una cuchara de palo.

Cuando esté listo, coloca un plato encima de la tortilla y voltea rápidamente, pero con cuidado a la misma vez. Deja que esté lista de ese lado y retírala para servir.

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Tortilla española de papa

Cocina y Comparte © Fotógrafo: lorena mejia

Visitas: 3754 • Tiempo de preparación: 20 min
4.0

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 5 piezas de huevo batidos  
  • 2 cucharitas de sal  
  • 5 piezas de ajo  
  • 9 cucharadas de aceite de oliva  
  • 2 piezas de papas  

Utensilios

  • Sartén para pochar huevos
  • Espátula
  • Plato
  • Bol
  • Batidor de huevo