Tortitas de atún
Tortitas de atún
Unas deliciosas tortitas de atún hechas con harina Tres Estrellas fácil y rápido.
Preparación
Poner a cocer las papas en una olla honda con suficiente agua hasta que esten cocidas. Deja enfriar Pelar las papas y machacarlas en un tazón hasta formar un puré.
Agrega al puré de papa la leche con la mantequilla, 2 huevos y el chipotle picado, mezclar muy bien y sazonar con sal. Añadir la Harina de Arroz Tres Estrellas ,el atún con las aceitunas picadas e integrar todo.
Formar tortitas de un dedo de grosor, enharínalas con Harina de Arroz Tres Estrellas®, pásarlas por el huevo batido restante y revuélcalas en el pan molido hasta que queden cubiertas.
Calienta en un sartén el aceite y fríe las tortitas hasta que se doren, escúrrelas sobre papel absorbente.
Sirve calientes, acompañadas con ensalada y limones partidos.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
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Ingredientes
Ingredientes para receta
- 1 cucharita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 piezas de huevo
- 1 1/2 tazas de aceite vegetal comestible
- 1/4 taza de aceituna verde
- 2 tazas de pan molido
- 2 latas de atún en aceite
- 1 cucharita de sal
- 1 cucharita de chile chipotle adobado picado
- 1 taza de leche caliente
- 1/2 kilogramo de papa blanca
- 1 taza de harina de arroz tres estrellas
Ingredientes para acompañar
- 1 pieza de jitomate guaje
- 1 pieza de lechuga orejona
Utensilios
- Tazón
- Tabla para picar
- Sartén abierto
- Taza para medir
- Cucharas para medir
- Pala
- Estufa
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 8 |
| Contenido energético (Kcal) | 507 |
| Proteínas (g) | 16.0 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 32.39 |
| Ac. grasos saturados (g) | 7.0 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 8.7 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 13.8 |
| Colesterol (mg) | 117 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 37.8 |
| Azúcar (g) | 1.1 |
| Fibra dietética (g) | 2.4 |
| Calcio (mg) | 72 |
| Sodio (mg) | 1161 |
| Hierro (mg) | 2.88 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
Ingredientes para receta 1 taza de harina de arroz tres estrellas Help 1/2 kilogramo de papa blanca 1 taza de leche caliente 2 cucharadas de mantequilla 4 piezas de huevo 1 cucharita de chile chipotle adobado picado Nuevo 1 cucharita de sal 1 cucharita de pimienta negra molida 2 latas de atún en aceite 2 tazas de pan molido 1 1/2 tazas de aceite vegetal comestible 1/4 taza de aceituna verde Ingredientes para acompañar 1 pieza de lechuga orejona 1 pieza de jitomate guaje
Paso 2
Poner a cocer las papas en una olla honda con suficiente agua hasta que estén cocidas.
Paso 3
Deja enfriar Pelar las papas y machacarlas en un tazón hasta formar un puré.
Paso 4
Agrega al puré de papa la leche con la mantequilla.
Paso 5
Agregar 2 huevos y el chipotle picado, mezclar muy bien y sazonar con sal.
Paso 6
Añadir la Harina de Arroz Tres Estrellas.
Paso 7
Agregar el atún escurrido.
Paso 8
Añadir las aceitunas picadas e integrar todo.
Paso 9
Formar tortitas de un dedo de grosor, enharínalas con Harina de Arroz Tres Estrellas®.
Paso 10
Pásarlas por el huevo batido restante.Revolcar en el pan molido hasta que queden cubiertas.
Paso 11
Calienta en un sartén el aceite y fríe las tortitas hasta que se doren.
Paso 12
Escúrrir sobre papel absorbente.
Paso 13
Sirve calientes, acompañadas con ensalada y limones partidos.
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