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Tortitas de avena con calabacitas

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 8 | Tiempo: 25 min

Ingredientes receta
  • pimienta negra molida al gusto
  • 2 piezas de huevo
  • 3 cucharadas de agua
  • salsa roja picante al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal al gusto
  • 5 cucharadas de avena
  • 5 piezas de calabacita italiana
Utensilios
  • rallador
  • Pala
  • tazón pequeño
  • tazón grande
  • sartén abierto
  • Brocha
  • cucharas para medir
  • estufa
Modo de preparación

Rallar las calabacitas con el rallador y reservar.

Colocar la avena en un tazón y agregar el agua y dejar reposar 5 minutos.

Añadir la calabacita rallada, los huevos, sazonar con sal y pimienta. Revolver bien todo con una cuchara y después integrar los ingredientes con la mano hasta obtener una mezcla manipulable.

Tomar un poco de la mezcla con la mano y formar una tortita, continuar hasta terminar con toda la mezcla.

Calentar el sartén y cuando esté caliente barnizar con la ayuda de la brocha con un poquito de aceite de oliva.

Sofreír las tortitas por ambos lados hasta que se vean doradas pero no quemadas.

Servir calientes bañadas con salsa roja picante.

 

Paso a paso
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Paso 11

Servir calientes.

 
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Paso 10

Bañar cada tortita con salsa roja picante.

 
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Paso 9

Sofreír las tortitas por ambos lados hasta que se vean doradas pero no quemadas.

 
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Paso 8

Calentar el sartén y cuando esté caliente barnizar con la ayuda de la brocha con un poquito de aceite de oliva.

 
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Paso 7

Tomar un poco de la mezcla con la mano y formar una tortita, continuar hasta terminar con toda la mezcla.

 
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Paso 6

Agregar los huevos, sazonar con sal y pimienta. Revolver bien todo con una cuchara. Integrar los ingredientes con la mano hasta obtener una mezcla manipulable.

 
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Paso 5

Añadir la calabacita rallada.

 
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Paso 4

Agregar el agua y dejar reposar 5 minutos.

 
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Paso 3

Colocar la avena en un tazón.

 
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Paso 2

Rallar las calabacitas con el rallador y reservar.

 
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Paso 1

Ingredientes para receta 5 piezas de calabacita italiana 5 cucharadas de avena 3 cucharadas de agua 2 piezas de huevo sal al gusto pimienta negra molida al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva salsa roja picante al gusto