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Tortitas de pollo

Visitas: 6071 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
4.0

No sé exactamente de dónde son originarias éstas tortitas de pollo deshebrado con huevo, queso, pimienta bañados en salsa de jitomate pero son deliciosas.

Ingredientes

Ingredientes para TORTITAS DE POLLO

  • pimienta negra molida al gusto  
  • chile serrano al gusto  
  • 1/2 pieza de cebolla finamente picada  
  • orégano seco al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 105 mililitros (3 piezas) de Claras de Huevo San Juan ©  
  • 1 pieza de pechuga de pollo deshebrada  
  • 200 kilogramos de queso añejo rallado  
  • comino al gusto  
  • 3 piezas de jitomate cocidos  

Utensilios

  • Estufa
  • Sartén
  • Pala
  • Recipiente
  • Licuadora

Preparación

En un recipiente se mezcla el pollo deshebrado, 1/2 cebollita picada finamente, 3 claras de huevo un poco de queso, la pimienta molida, y sal al gusto.
En un sartén agregamos aceite, dejamos calentar y con una cuchara formamos las tortitas de pollo, ya cocidas reservamos.

Para la salsa

Cocemos los jitomates junto con el chile y lucuamos, agregando el comino, el ajo y un poquito de orégano, freímos por 5 minutos y agregamos las tortitas de pollo...listo

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Ingredientes

Ingredientes para TORTITAS DE POLLO

  • pimienta negra molida al gusto  
  • chile serrano al gusto  
  • 1/2 pieza de cebolla finamente picada  
  • orégano seco al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 105 mililitros (3 piezas) de Claras de Huevo San Juan ©  
  • 1 pieza de pechuga de pollo deshebrada  
  • 200 kilogramos de queso añejo rallado  
  • comino al gusto  
  • 3 piezas de jitomate cocidos  

Utensilios

  • Estufa
  • Sartén
  • Pala
  • Recipiente
  • Licuadora
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