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Tostadas de jícama con atún

Visitas: 13848 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0
Tostadas de jícama con atún

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Ana de www.facildedigerir.com

Esta receta es de mis favoritas: fresca, baja en calorías, rica en fibra, original, lucidora y deliciosa. Sin gluten, sin lácteos, sin soya

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 pieza de aguacate  
  • 1 cucharita de aceite de oliva  
  • 1 lata de atún  
  • col al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 cucharitas de mayonesa  
  • 2 piezas de jugo de limón  
  • 1/2 pieza de pimiento morron picado  
  • 2 ramas de cilantro picado  
  • 4 rebanadas de jicama  
  • 1/2 pieza de chile chipotle adobado  
  • 1/2 pieza de jitomate picado  
  • 2 cucharitas de cebolla blanca picada  
  • 1/2 pieza de pepino picado  

Preparación

  1. Mezclar el atún con el jugo de limón.  Dejar macerar una hora.
  2. Mezclar la mayonesa con el chipotle.  Guardar en el refrigerador.
  3. Mezclar el atún con jitomate, cebolla, pepino, pimiento y cilantro.
  4. Integrar el aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
  5. Untar las rebanadas de jícama con la salsa de mayonesa y chipotle.
  6. Añadir el atún.
  7. Decorar con rebanadas de aguacate y col.
PD aunque la receta dice lata de atún (por cuestiones de programación del sitio), en realidad lo que yo uso y recomiendo es el atún en bolsas pouch, igual de practico pero sin las toxinas de las latas ;-)

Comentarios

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Liz Delgadillo 20 de febrero de 2014 14:12
donde se consigue ese atun en bolsa?
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muchas gracias por tu receta se ve delicioso
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Muy buena
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Sin duda lo haré muy delicioso la jícara es mejor q las tostadas, mas nutritivo y no tiene calorías me encanto esta receta gracias por tus ideas me encanta tu blog no me pierdo nada de lo q publicas FELICIDADES DTB.
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Gracias por esta deliciosa idea....genial el fin de semana las preparare...GRACIAS
U 8085
Gracias Martha!

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 pieza de aguacate  
  • 1 cucharita de aceite de oliva  
  • 1 lata de atún  
  • col al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 cucharitas de mayonesa  
  • 2 piezas de jugo de limón  
  • 1/2 pieza de pimiento morron picado  
  • 2 ramas de cilantro picado  
  • 4 rebanadas de jicama  
  • 1/2 pieza de chile chipotle adobado  
  • 1/2 pieza de jitomate picado  
  • 2 cucharitas de cebolla blanca picada  
  • 1/2 pieza de pepino picado  

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 201
Proteínas (g) 18.0
Lípidos totales (g) (grasas) 5.69
Ac. grasos saturados (g) 0.9
Ac. grasos monoinsaturados (g) 3.2
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.9
Colesterol (mg) 20
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 24.3
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 6.4
Calcio (mg) 128
Sodio (mg) 645
Hierro (mg) 4.78

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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