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Tostadas de nopales con frijoles

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 5 | Tiempo: 20 min

Ingredientes toda la receta
  • 1 taza de crema de leche de vaca
  • 10 piezas de tortilla de maíz
  • 5 piezas de penca de nopal
  • 200 gramos de queso fresco
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio
  • 3 piezas de jitomate guaje
  • 2 tazas de frijoles refritos negros
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • taza para medir
  • horno
  • Pala
  • estufa
  • olla honda pequeña
Modo de preparación

Picar los nopales, jitomate en cuadros pequeños y reservar.

Cocer los nopales  con una pizca de bicarbonato en una olla honda pequeña durante 5 minutos. Escurrir y reservar. Colocar las tortillas en una charola para horno. Poner el horno a 300 ° F (150 ° C) durante 20 o 30 minutos, 

Se pueden freír en aceite sobre la estufa.  volteando de vez en cuando con la pinza hasta que queden doradas pero no quemadas. 

 Para servir la tostada untamos frijoles refritos,  agregar nopales, jitomate picado,  crema y queso fresco.

 

Paso a paso
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Paso 1

Ingredientes para toda la receta 5 piezas de penca de nopal 200 gramos de queso fresco 1 pizca de bicarbonato de sodio 1 taza de crema de leche de vaca 3 piezas de jitomate guaje 10 piezas de tortilla de maíz 2 tazas de frijoles refritos negros

 
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Paso 2

Cocer los nopales picados, con una pizca de bicarbonato en una olla honda pequeña.

 
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Paso 3

Escurrir los nopales y reservar.

 
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Paso 4

Colocar las tortillas en una charola para horno. Poner el horno a 300 ° F (150 ° C) durante 20 o 30 minutos,

 
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Paso 5

Servir la tostada untamos frijoles refritos.

 
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Paso 6

Agregar nopales, jitomate picado, crema y queso fresco.

 
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Paso 7

Servir inmediatamente.