Tostadas de picadillo
Tostadas de picadillo
Unas tostadas deliciosas como plato fuerte o antojito que les encanta a todos.
Preparación
Picar la cebolla, el jitomate y el ajo finamente.
Desinfectar la lechuga picada en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante.
Moler el jitomate en la licuadora junto con un poquito de agua y el diente de ajo.
Sofreír la cebolla en un sartén con aceite de oliva un par de minutos. Agregar la carne molida y la pimienta. Continuar moviendo hasta cocer, procurando que no quede muy dorada.
Añadir el jitomate, sazonar con sal y continuar cociendo hasta que cambie de color. Tapar, bajar la lumbre y dejar hervir 10 minutos más.
Para servir las tostadas, colocar un poco de picadillo sobre cada tostada, añadir la crema, la lechuga picada y el jitomate picado.
Rebanar el aguacate y colocar las rebanadas sobre cada tostada.
Servir inmediatamente.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para para acompañar
- 1/2 taza de crema de leche de vaca
- 1 pieza de aguacate
- 1 pieza de lechuga
- 1 pieza de jitomate guaje
Ingredientes para para el picadillo
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- 1/4 cucharita de pimienta negra molida
- 1 pieza de chile serrano
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 250 gramos de carne molida de res
- 4 piezas de jitomate guaje
- 1 diente de ajo
- 8 piezas de tostadas de maíz
- 1 cucharita de sal
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Sartén abierto con tapa
- Tazón
- Pala
- Cucharas para medir
- Taza para medir
- Licuadora
- Estufa
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 8 |
| Contenido energético (Kcal) | 246 |
| Proteínas (g) | 9.4 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 15.71 |
| Ac. grasos saturados (g) | 5.6 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 8.0 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 1.2 |
| Colesterol (mg) | 37 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 18.1 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 2.1 |
| Calcio (mg) | 90 |
| Sodio (mg) | 313 |
| Hierro (mg) | 2.42 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
Ingredientes para para el picadillo: 3 cucharadas de aceite de oliva 1/4 pieza de cebolla blanca 8 piezas de tostadas de maíz 1 cucharita de sal 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1 diente de ajo 4 piezas de jitomate guaje 1 pieza de chile serrano 250 gramos de carne molida de res Ingredientes para para acompañar: 1 pieza de aguacate 1/2 taza de crema de leche de vaca 1 pieza de jitomate guaje 1 pieza de lechuga
Paso 2
Picar la cebolla, el jitomate y el ajo finamente. Desinfectar la lechuga picada en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante. Moler el jitomate en la licuadora.
Paso 3
Agregar un poquito de agua y el diente de ajo.
Paso 4
Sofreír la cebolla en un sartén con aceite de oliva un par de minutos.
Paso 5
Agregar la carne molida y la pimienta. Continuar moviendo hasta cocer, procurando que no quede muy dorada.
Paso 6
Añadir el jitomate, sazonar con sal y continuar cociendo hasta que cambie de color. Tapar, bajar la lumbre y dejar hervir 10 minutos más.
Paso 7
Para servir las tostadas, colocar un poco de picadillo sobre cada tostada, añadir la crema, la lechuga picada y el jitomate picado. Rebanar el aguacate y colocar las rebanadas sobre cada tostada.
Paso 8
Servir inmediatamente.
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