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Tostadas de Pollo

Visitas: 14541 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Un delicioso antojito mexicano, ideal para el almuerzo, la comida o la cena.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de aguacate  
  • sal al gusto  
  • 1 1/2 tazas de frijoles refritos  
  • 1 pieza de jitomate bola  
  • 1 pieza de pechuga de pollo sin piel  
  • 8 piezas de tostadas de maíz  
  • 1/2 pieza de lechuga  
  • 200 gramos de queso fresco  
  • rajas de chile jalapeño en escabeche al gusto  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • desinfectante de verduras al gusto  

Utensilios

  • Olla honda
  • Estufa
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Cuchara

Preparación

Cocer la pechuga de pollo en agua con un trozo de cebolla y sal durante 45 minutos. Dejarla enfriar y desmenuzar el pollo.
Picar la lechuga y ponerla a remojar en agua con desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar. Picar el jitomate en cubos pequeños.
Para servir las tostadas, embarrar los frijoles sobre las tostadas para que sirvan de sostén a todos los ingredientes. Colocar un poco de pollo desmenuzado sobre cada tostada, bañar con un poco de crema, añadir la lechuga, los trozos de jitomate y las rajitas de chile en escabeche (opcional).
Por último, rebanar los aguacates y colocar las rebanadas sobre cada tostada. Sazonar con sal al gusto y espolvorear con queso fresco.
Se puede servir como buffet, colocando el pollo desmenuzado y los complementos en platitos para que cada quien se sirva lo que quiera. Si se utiliza aguacate en el buffet, es importante ponerle un poco de limón inmediatamente después de cortarlo para que no se ponga oscuro. 

Comentarios

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U 54829 1470281326
Pao Coto 03 de agosto de 2016 23:16
se ve muy sencilla la receta y me gusta la voy hacer
U 16
Cocina al natural 04 de agosto de 2016 18:17
Suerte con la receta!
U 7987
se ve muy rico :)
U 16
Ya saben mucho más, jeje, saludos!
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Muy buena receta.Me gusta que es fácil y muy sana.Quisiera saber ,cual es la diferencia entre el taco y la tostada.Ya que ,me encanta la comida mexicana.Y cuando los preparo ,no se si los hago de la forma correcta.Yo le pongo guacamole,frijoles (aquí es caraotas negras),queso blanco rallado,salsa pico e gallo,salsa de jitomate.O hago el pollo salteado con cebolla ,pimientos,y tomate.La crema de leche la sustituyo por una salsa de yogurt natural,con cilantro,sal pimienta y un toque de limón.
U 16
Ana Maria, la diferencia primordial no está en los ingredientes, sino en el montaje. Los tacos se hacen en tortillas recién hechas, suaves y por lo regular se doblan justamente en forma de "taco". Las tostadas son tortillas fritas y por tanto crujientes, así que no se pueden doblar y los ingredientes se ponen por encima. Así como un taco se puede rellenar de muchos guisados, una tostada puede llevar encima diferentes recetas. Espero te haya sacado de la duda. Abrazos!
User avatar
Faltó el caldillo para las tostadas
User avatar
NADA MAS DE VERLAS SE ME ANTOJARON, MAÑANA LAS PREPARARE PARA QUE SE LLEVEN MIS HIJAS DE COMIDA, YO ME LAS CENARE, GRACIAS SONIA POR ESTAS RECETAS TAN RICAS
U 16
Por favor, compárteme cómo se lo agregaríamos. Abrazos para ti!
Tostadas de Pollo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de aguacate  
  • sal al gusto  
  • 1 1/2 tazas de frijoles refritos  
  • 1 pieza de jitomate bola  
  • 1 pieza de pechuga de pollo sin piel  
  • 8 piezas de tostadas de maíz  
  • 1/2 pieza de lechuga  
  • 200 gramos de queso fresco  
  • rajas de chile jalapeño en escabeche al gusto  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • desinfectante de verduras al gusto  

Utensilios

  • Olla honda
  • Estufa
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Cuchara

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 484
Proteínas (g) 31
Lípidos totales (g) (grasas) 22
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) 102
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 36
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 7
Calcio (mg) 394
Sodio (mg) 788
Hierro (mg) 2

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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