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Tostadas de tinga de res

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 20 min

Ingredientes toda la receta
  • crema de leche de vaca al gusto
  • 1 pieza de cebolla blanca
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 diente de ajo
  • sal al gusto
  • 300 gramos de carne deshebrada de res
  • queso doble crema al gusto
  • 4 piezas de jitomate bola
  • 2 piezas de chile chipotle adobado
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • Licuadora
  • estufa
  • sartén abierto
  • Pala
Modo de preparación

Cortar la cebolla en rodajas. Moler los jitomates, los chipotles y el ajo en la licuadora y reservar.

Sofreír las rajas de cebolla hasta que se tornen transparentes. Agregar la salsa y sofreír durante 5 minutos. Añadir la carne deshebrada, sazonar con sal al gusto y dejar cociendo 5 minutos más.

Servir la carne sobre las tostadas. Montar sobre ella un chopito de crema y espolvorear queso al gusto.

Servir como palto fuerte o desayuno.

Paso a paso
S 3180 1475631445

Paso 1

300 gramos de carne deshebrada de res 4 jitomates 2 chile chipotle adobado 1 diente de ajo 1 cebolla Sal al gusto Aceite de oliva, la gusto Queso doble crema, al gusto Crema de leche de vaca, al gusto

 
S 3181 1475631439

Paso 2

Cortar la cebolla en rodajas. Moler los jitomates, los chipotles y el ajo en la licuadora y reservar.

 
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Paso 3

Sofreír las rajas de cebolla hasta que se tornen transparentes.

 
S 3183 1475631436

Paso 4

Agregar la salsa y sofreír durante 5 minutos.

 
S 3184 1475631436

Paso 5

Añadir la carne deshebrada, sazonar con sal al gusto y dejar cociendo 5 minutos más. Servir la carne sobre las tostadas. Montar sobre ella un chopito de crema y espolvorear queso al gusto.

 
S 3185 1475631434

Paso 6

Servir como desayuno, palto fuerte o cena.