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Trucha a las finas hierbas

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 2 | Tiempo: 35 min

Ingredientes receta
  • pimienta negra molida al gusto
  • sal al gusto
  • aceite de oliva al gusto
  • tomillo fresco al gusto
  • orégano fresco al gusto
  • 1 pieza de limón
  • 4 piezas de filete de trucha
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • refrigerador
  • Recipiente
  • Sartén
  • Pala
  • estufa
Modo de preparación

Quitar las hojas del tomillo fresco. Marinar los filetes de pescado, color con la piel hacia arriba, agregar el tomillo fresco y el orégano seco frotar entre las manos espolvoreando el pescado.

Agregar sal y pimienta negra recién molida, añadir un chorrito de aceite de oliva, con la mano limpia distribuir y el jugo de limón. Voltear el pescado para hacer el mismo procedimiento. Dejar marinar entre 15 y 20 minutos en refrigeración.

Calentar un sarten con aceite de oliva, cuando esté caliente colocar los filetes de pescado un par de minutos por cada lado, retirar y servir acompañada de una ensalada de verduras frescas