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Verduras al vapor

Unas verduras al vapor nutritivas ya que conservan sus nutrientes, propiedades y conservando un mejor sabor y color.

Preparación

 Enjuagar las verduras con suficiente agua. Cortar en rodajas  las papas con cáscara , zanahorias, y calabacitas. Cortar en arbolitos el brócoli y coliflor reservar.

Colocar en un tazón con suficiente agua las verduras para hidratarlas, durante 10 minutos. 

Escurrir  y colocarlas dentro del perol, procurar usar más de la mitad de la capacidad del perol para obtener mejores resultados. 

Tapar y cocer a fuego lento durante 15 minutos. Sazonar con sal y  servir inmediatamente.

Comentarios

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U 32059
Jesus Navarro 19 de junio de 2014 21:02
Otra pregunta las verduras al vapor no se cocinan con agua?, solamente así se echan en una olla?...gracias
U 16
Cocina al natural 19 de junio de 2014 21:33
Hola Jesús, en este perol no se necesita agua porque no se pega, pero puedes experimentar con un sartén grueso que tenga teflón y quizá colocando un poco de agua. Saludos!
U 32059
Jesus Navarro 19 de junio de 2014 20:59
Hola Sra. Sonia si yo no cuento con la olla perol, que otra olla o como se pueden hacer las verduras gracias, espero tener una respuesta, se lo agradecere mucho, estoy encantado de ver las recetas muy rápidas y sencillas...Jesús
User avatar
César Sabani 19 de marzo de 2014 14:04
Sonia, eres una genia! Tengo una página de nutrición en facebook "Nutrición Consciente" y tus recetas no las conocía, pero ahora empezaré a incorporarlas. Muchas gracias por los tips.
U 16
Cocina al natural 19 de marzo de 2014 20:55
Muy bien César. Saludos!
User avatar
Guadalupe Rincón 19 de marzo de 2014 10:38
Sonia, que encantan sus recetas casi diario consulto los diferentes guisos y los hago en casa, muchas gracias por enseñarnos a cocinar sano
U 16
Cocina al natural 19 de marzo de 2014 20:55
Qué bueno que te han servido Guadalupe. Saludos!
Verduras al vapor

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 46973 • Tiempo de preparación: 25 min
4.5

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 3 piezas de zanahoria  
  • 1 pieza de brócoli  
  • 2 piezas de papa blanca  
  • 1/2 pieza de coliflor  
  • 2 piezas de calabacita  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Pinza
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 71
Proteínas (g) 3.4
Lípidos totales (g) (grasas) 0.32
Ac. grasos saturados (g) 0.0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 0.0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.1
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 15.5
Azúcar (g) 2.4
Fibra dietética (g) 2.8
Calcio (mg) 43
Sodio (mg) 23
Hierro (mg) 2.44

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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