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Volteado de piña

Este es un postre exclusivo de mi mamá, porque su sabor es único e irremplazable. Espero les encante! :)

Preparación

 Primero el molde:

1. Engrasamos todo el molde con el trozo de mantequilla. 2. Recortamos el papel de pan o tortilla de la misma medida del molde y lo colocamos dentro (esto es un truco de mi mamá para que no se queme ni se pegue).

3. Engrasamos el papel ya dentro del molde.

4. Espolvoreamos con el azúcar morena, si gusta puede quitar el exceso pero yo lo prefiero así.

5. Colocamos las rodajas en el interior del molde, y listo.

HORNO:

1. Mientras hacemos lo demás, precalentar el horno a 300° centígrados.

MEZCLA:

1. En un bol, colocamos la harina para hot cakes integral y revolvemos junto con el polvo para hornear.

2. En la licuadora colocamos el aceite vegetal, la azúcar, los huevos, el jugo de piña y la vainilla,. Licuamos.

3. Previamente licuados estos ingredientes iremos colocando la harina ya con el polvo p/hornear, poco a poco hasta incorporar bien.

4. Colocamos la mezcla en el molde y bajamos el horno a 180° centígrados y horneamos durante 30 minutos o entre 30 y 45 minutos aprox.

5. Con un cuchillo de mesa, le hacemos un orificio al pan para ver si este sale seco, pues ya está nuestro delicioso volteado de piña!

6. si ya está el pan, apagamos el horno y le dejamos allí unos 10 minutos nada más para que baje el pan, le sacamos en un platón o como gusten y listo!, servir y disfrutar :)

 

 

Comentarios

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U 18818 1611676472
Fernanda Cosis 09 de marzo de 2014 11:13
sii, puedes utilizar papel encerado :)
U 5953 1611705176
Cual es el papel de pan? me sabia esta receta haciendo antes un caramelo, pero veo que si solo se aplica el azúcar es el mismo resultado, verdad? Gracias
U 18818 1611676472
Así es, si quieres usa papel encerado, aunque mi mamá dice que se conserva mejor el azúcar con ese papel de tortilla pero , intenta con ese papel encerado :)
U 18818 1611676472
Hola Citlaly, puede ser cualquier papel pero que soporte la humedad de la mantequilla, osea, me refiero que no rompa fácilmente, es sólo para que sostenga el azúcar y no se pegue :)
U 5953 1611705176
ahhh, ya entendí, te refieres al papel que se utiliza para envolver las tortillas, se podría reemplazar por papel encerado?
Volteado de piña

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Visitas: 58555 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para PARA LA MEZCLA

  • 1 cucharada de polvo para hornear (levadura química)  
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla  
  • 4 piezas de huevo  
  • 1 taza de aceite vegetal comestible  
  • 1 taza de azúcar morena  
  • 1 lata de piña en almibas rodajas enteras  
  • 2 tazas de harina preparada para hot cakes integral 3 estrellas  
  • 1/2 taza de jugo de piña de almibar  

Ingredientes para PARA EL MOLDE

  • 1/2 taza de azúcar morena  
  • 1 trozo de mantequila a temperatura ambiente  
  • 1 hoja de papel de pan o tortilla  
  • 5 rebanadas de rodajas de piña  

Utensilios

  • Licuadora
  • Molde redondo mediano
  • Bol
  • Horno
  • Platón